Ga terug Email Link
–+ servings
Paddestoelen quiche

Paddenstoelen quiche

Quiche. Een makkelijke manier om je overgebleven groente in te verwerken tot een heerlijk gerecht. Maar in dit gerecht spelen heerlijke paddenstoelen de hoofdrol.

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

4.9 van 49 reacties
Print Pin
Gang: Bijgerecht
Keuken: European
Trefwoord: quiche
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 45 minuten
Totale tijd: 55 minuten
Servings: 4 personen
Author: Francine
Bewaar dit recept

Benodigdheden:

koekenpan
quiche vorm
kom
oven

Ingrediënten:

  • 2 doosjes paddestoelenmix
  • 1 doosje kastanje champignons
  • geitenkaas balletjes van Bettine
  • franse kruidenmix
  • 2 witte uien
  • 3 eieren
  • 3 el roomkaas
  • 2 el Persillade (kruidenmix)
  • 125 ml creme fraiche
  • olijfolie
  • peper
  • zout
  • 1 rol bladerdeeg

Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.

En zo maak je het:

  • Maak eerst de paddestoelen schoon, veeg ze voorzichtig af met een champignon-borsteltje. De kastaggne champignons kun je in kwarten snijden, de paddestoelen laat je gewoon heel. Ze krimpen een heel stuk als je ze gaat bakken.
  • Doe wat olijfolie in een koekenpan en doe hier eerst de gesnipperde ui in. Bak deze glazig en voeg daarna de paddestoelen toe. Bak deze voorzichtig omscheppend een aantal minuutjes.
  • Vet een quiche vorm in leg er vervolgens het bladerdeeg in. Ik koop altijd een rol bij de versafdeling dat vind ik lekkerder dan met van die kleine vierkantjes uit het vriesvak te werken.
  • In een kom schep je eerst de roomkaas met de persillade en roer dit los, voeg vervolgens de creme fraiche toe en daarna de eieren. Klop het geheel tot een gladde saus. Breng op smaak met wat zout en peper.
  • Schep de paddestoelenmix in de quichevorm en strooi er de geitenkaasballetjes op met wat Franse kruiden en schenk dan de saus erover. Zorg dat deze goed verdeeld is over de hele quiche.
  • Zet in de oven op 200 graden voor ongeveer 45 minuutjes.
Nutrition Facts
Paddenstoelen quiche
Amount per Serving
Calories
324
% Daily Value*
Fat
 
8
g
12
%
Saturated Fat
 
4
g
25
%
Trans Fat
 
0.01
g
Polyunsaturated Fat
 
1
g
Monounsaturated Fat
 
1
g
Cholesterol
 
124
mg
41
%
Sodium
 
83
mg
4
%
Potassium
 
129
mg
4
%
Carbohydrates
 
7
g
2
%
Fiber
 
1
g
4
%
Sugar
 
3
g
3
%
Protein
 
6
g
12
%
Vitamin A
 
189
IU
4
%
Vitamin C
 
4
mg
5
%
Calcium
 
32
mg
3
%
Iron
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Promotion partner of Verdify
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!