Peruaanse conchitas a la Parmezana
Een prachtig voorgerechtje voor je kerstdiner.
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept PinServings: 4 personen
Bewaar dit recept
Benodigdheden:
Ingrediënten:
- 12 coquilles - ( 3 per schelp )
- 100 gram geraspte Parmezaanse kaas
- 80 gram roomboter
- 1 el Worcertershiresaus
- 2 limoenen
- 8 tl Aji Amarillo - ( Peruaanse peper-pasta )
- zout
- peper
- 3 takjes verse gehakte peterselie - fijngehakt
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Verwarm je oven voor op 180 garden.
- Pers de limoenen uit en doe het sap in een kom. Voeg hier de Worcestershiresaus, en de Aji Amarillo ( zie notities ) aan toe en mix tot een gladde saus.
- Pak de schelpen erbij, heb je die niet dan zou je het ook in mooie ondiepe ovenschaaltjes kunnen serveren. Schep wat saus in de schelpen en leg hier per schelp 3 coquilles op. Bestrooi ze met wat peper en zout en leg 20 gram boter erop. Strooi daar wat Parmezaanse kaas over.
- Zet de schelpen in de oven voor 8 tot 10 minuutjes en serveer met wat fijngehakte peterselie.
- Heerlijk Happen!
Aji Amarillo is een soort smeerbare peper-pasta gemaakt van Peruaanse pepers. Je kunt deze potjes online bestellen. Lukt dat niet dan zou je ook een pittige saus zoals Shriracha saus kunnen gebruiken.
Nutrition Facts
Peruaanse conchitas a la Parmezana
Amount per Serving
Calories
284
% Daily Value*
Fat
23
g
35
%
Saturated Fat
14
g
88
%
Trans Fat
1
g
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
6
g
Cholesterol
71
mg
24
%
Sodium
710
mg
31
%
Potassium
167
mg
5
%
Carbohydrates
6
g
2
%
Fiber
1
g
4
%
Sugar
1
g
1
%
Protein
15
g
30
%
Vitamin A
796
IU
16
%
Vitamin C
14
mg
17
%
Calcium
316
mg
32
%
Iron
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!