Polenta friet met Parmezaanse kaas
Weer eens een heel ander soort frietje! Helemaal niet ingewikkeld en met volop smaak.
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept PinServings: 4 personen
Bewaar dit recept
Ingrediënten:
- 500 ml kippenbouillon
- 125 ml volle melk
- 300 gr maismeel - (polenta)
- 50 gr Parmezaanse kaas
- 15 gr roomboter
- 3 takjes verse tijm
- zout
- peper
- olijfolie
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Neem je pan erbij en doe hier de kippenbouillon en melk in. Breng aan de kook en strooi het maismeel erin. Roer het geheel goed door elkaar.
- Zet je vuur laag en laat 10 minuten koken. Blijf regelmatig roeren zodat het meel niet verbrandt.
- Voeg de boter, Parmezaanse kaas, blaadjes tijm en wat peper en zout naar smaak toe en roer nogmaals goed.
- Neem een schaal bekleed met bakpapier erbij en schep het mengsel erin. Strijk glad tot het ongeveer een centimeter dik is. Dek af met wat huishoudfolie en zet in de koelkast en laat twee uur afkoelen/opstijven.
- Verwam je oven op voor op 200 graden. Bekleed een bakblik met bakpapier en bestrijk met wat olijfolie.
- Snijd de afgekoelde plak polenta in reepjes en leg ze op het bakblik, bestrijk ze met een kwastje met nog wat olijfolie en bak ze dan in 15-20 minuten goudbruin. Halfweg even keren. Serveer met een knoflooksausje of gewoon een fijne mayonaise.
- Heerlijk Happen!
- Net voor ze de oven ingaan.
Nutrition Facts
Polenta friet met Parmezaanse kaas
Amount per Serving
Calories
389
% Daily Value*
Fat
12
g
18
%
Saturated Fat
5
g
31
%
Trans Fat
0.1
g
Polyunsaturated Fat
2
g
Monounsaturated Fat
4
g
Cholesterol
20
mg
7
%
Sodium
740
mg
32
%
Potassium
314
mg
9
%
Carbohydrates
57
g
19
%
Fiber
7
g
29
%
Sugar
3
g
3
%
Protein
13
g
26
%
Vitamin A
279
IU
6
%
Vitamin C
1
mg
1
%
Calcium
204
mg
20
%
Iron
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!