Ga terug Email Link
–+ servings
Quesedilla met Mexicaans gehakt

Quesedilla met Mexicaans gehakt

Kaas! Wij Hollanders eten er kilo’s van per jaar in alle vormen en soorten. Maar in de Mexicaanse keuken kunnen ze er ook wat van hoor! Wat voor ons de gewone tosti met kaas is, is daar de quesedilla.

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

4.9 van 20 reacties
Print Pin
Gang: Bijgerecht, Hoofdgerecht
Keuken: Mexicaans
Trefwoord: quesedilla
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Servings: 2 personen
Author: Francine
Bewaar dit recept

Benodigdheden:

koekenpan
kom
keukenmachine

Ingrediënten:

  • 4 tortilla’s
  • 2 zakjes gemixte geraspte kaas - waar ook cheddar in zit
  • 250 gram rundergehakt
  • 1 blikje maiskorrels
  • 1 oranje paprika
  • 1 grote witte ui
  • Mexicaanse kruiden

Voor de guacamole heb je nodig:

  • 1 avocado
  • 1 klein rood uitje
  • 1 tomaat
  • 2 teentjes knoflook
  • verse peterselie takjes
  • 1/2 limoen - sap van
  • peper
  • zout
  • 1/2 rood pepertje

Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.

En zo maak je het:

  • We snijden eerst de paprika in kleine blokjes en snipper de witte ui.
  • Pak dan je koekenpan erbij en doe hier het gehakt in, met een spatel rul je het gehakt een beetje en voeg dan de paprika en de ui toe. Breng het geheel op smaak met de Mexicaanse kruiden. Bak het net zolang tot al het gehakt gaar is. Schep het daarna in een kom en zet even apart.
  • In een keukenmachine of maatbeker doe je alle ingrediënten voor de gacamole en mix of draai tot je een redelijk gladde saus hebt. Er mogen best nog een beetje grove stukjes inzitten. Zet in de koelkast tot gebruik. Door het sap van de limoen wordt de avocado niet bruin.
  • In dezelfde koekenpan leg je de eerste tortilla, strooi er eerst een laagje kaas op, schep hierna het gehaktmengsel erop en daarna weer een flinke hand van de kaas. Je dekt hem af met de andere tortilla. Na een paar minuutjes bakken leg je een bord bovenop de tortilla en draai de pan om. Zo ligt de quesedilla keurig op je bord en kun je hem met de andere ongebakken kant weer in de pan leggen.
  • Na weer een paar minuutjes bakken is hij klaar. Schuif hem terug op het bord en snij in puntjes. Serveer met de guacamole en een lekkere klodder zure room. En vergeet niet wat tortilla chips
Nutrition Facts
Quesedilla met Mexicaans gehakt
Amount per Serving
Calories
326
% Daily Value*
Fat
 
45
g
69
%
Saturated Fat
 
14
g
88
%
Trans Fat
 
2
g
Polyunsaturated Fat
 
4
g
Monounsaturated Fat
 
22
g
Cholesterol
 
90
mg
30
%
Sodium
 
548
mg
24
%
Potassium
 
1311
mg
37
%
Carbohydrates
 
53
g
18
%
Fiber
 
12
g
50
%
Sugar
 
10
g
11
%
Protein
 
31
g
62
%
Vitamin A
 
2650
IU
53
%
Vitamin C
 
120
mg
145
%
Calcium
 
161
mg
16
%
Iron
 
6
mg
33
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Promotion partner of Verdify
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!