Recept Italiaans pistache ijs
Gelato iemand? We maken een heerlijk romig Italiaans ijsje, de favoriete smaak van gastfoodie Tim: pistache ijs.
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept PinServings: 1 bak
Bewaar dit recept
Benodigdheden:
Ingrediënten:
- 150 ml melk
- 120 gr suiker
- 180 gr Pistache crème - ( te koop bij oa Dille en Kamille )
- 100 gr pistache noten - ongezouten
- 250 ml ongeslagen slagroom
- ¼ tl zout
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Doe de melk en de suiker in een steelpannetje en breng aan de kook. Laat dit voor ongeveer 10 minuten koken en roer regelmatig.
- Op een gegeven moment ontstaat er een romige, dikke substantie, dit is gecondenseerde melk. Laat in z'n geheel afkoelen.
- Doe de gecondenseerde melk vervolgens in de beslagkom en meng de pistache crème en een snufje zout er door heen.
- Stamp de pistachenoten fijn of grof (wat je zelf lekker vindt) en brandt deze in een koekenpan zonder olie voor een paar minuten. Laat even afkoelen en voeg deze vervolgens ook toe. Roer goed door.
- Klop de slagroom op met de mixer tot een luchtige en stevige substantie. Voeg de slagroom vervolgens toe aan de kom en roer rustig door zodat de slagroom z'n luchtigheid niet verliest.
- Doe het geheel in een bak of schaal en laat een nacht in de vriezer staan. De volgende dag kun je het ijs met een ijsschep er uit halen en serveren.
- Garneer met nog wat extra pistache noten of chocolade snippers!
- Heerlijk Happen!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!