Romige doperwtensalade met kruidnagelkaas
Een fijne salade met een lekkere huisgemaakte dressing.
Afdrukken
Pin
Porties: 4 personen
Benodigdheden:
- pan
- saladekom
Ingrediënten:
- 400 gr verse doperwten
- 100 gr kruidnagelkaas in blokjes
- ½ rode paprika
- 1 rode ui
- 1 groene paprika
- 150 gr sojaboontjes
- verse peterselie
Voor de romige dressing heb je nodig:
- 3 el mayonaise
- 3 el kwark
- peper / zout
- persillade kruidenmix
En zo maak je het:
- Kook de verse doperwten een minuujte of 10 tot ze gaar zijn. Giet af en laat even afkoelen in het vergiet.
- Hak en snijd alle groenten in hele kleine blokjes.
- Snijd ook de kaas in kleine blokjes.
- Neem een kommetje erbij en mix hierin de dressing. Breng op smaak met peper, zout en de persillademix.
- Hak de peterselie fijn en mix daarna alles in een grote saladekom. Laat even in de koelkast staan om alle smaken in te laten trekken.
- Heerlijk Happen!