Estimated reading time: 3 minuten
Heel eerlijk moet ik bekennen dat we hier thuis niet heel vaak doperwtjes eten. En dat komt eigenlijk doordat mijn dochter er niet een groot fan van is. Je blijft dan toch zoeken naar andere groenten en deze doperwtjes raakten een beetje in de vergetelheid. Maar laatst nam ik twee zakjes verse doperwten mee naar huis en maakte er deze romige doperwtensalade met kruidnagelkaas mee. En daar hebben in ieder geval mijn man en ik heerlijk twee dagen van kunnen eten. doperwtensalade doperwten koude erwten salade vegetarisch
Overigens is dit ook een ideale salade om restjes groenten in te verwerken. Een halve rode paprika, een paar takjes peterselie, overgebleven sojaboontjes, noem maar op!
Wist je dat…? De Oorsprong van Kruidnagelkaas
Het ontstaan van kruidnagel en komijnekaas is eigenlijk ontstaan om een klein geheimpje te verbergen. Ontstaan in Friesland, doordat de koeien daar grazen op een schrale bodem en veel invloed vanaf zee veroorzaakte dit een stugge en zilte zuivel. Om dit een beetje te verbergen werden deze specerijen aan de kaas toegevoegd. De specerijen hielden ook vocht vast in de kaas en kreeg hij een zoetere en kruidigere smaak. Maar we zijn ze dankbaar hoor deze eigenwijze Friezen want zonder hen was deze kaas er dus niet geweest.
Overigens moet je er wel van houden, niet iedereen kan komijnekaas en kruidnagelkaas waarderen. Mijn man en ik zijn beide wel gek op deze smaak en ik koop het dus regelmatig. En. in dit geval geeft hij dus net even wat meer smaak aan je salade.
Stap-voor-stap Bereiding van het recept
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.
Romige doperwtensalade met kruidnagelkaas
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept Pin Beoordeel receptBenodigdheden:
Ingrediënten:
- 400 gr verse doperwten
- 100 gr kruidnagelkaas in blokjes
- ½ rode paprika
- 1 rode ui
- 1 groene paprika
- 150 gr sojaboontjes
- Verse peterselie, - fijngehakt (naar smaak)
Voor de romige dressing heb je nodig:
- 3 el mayonaise
- 3 el kwark
- peper
- zout
- persillade kruidenmix
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Kook de verse doperwten in ruim water met een snufje zout circa 5-8 minuten tot ze beetgaar zijn (niet te zacht!). Gebruik je diepvriesdoperwten? Kook deze dan volgens de aanwijzingen op de verpakking, vaak slechts enkele minuten. Giet af en laat goed afkoelen.
- Hak en snijd alle groenten in hele kleine blokjes.
- Snijd ook de kaas in kleine blokjes.
- Neem een kommetje erbij en mix hierin de dressing. Breng op smaak met peper, zout en de persillademix.
- Doe de afgekoelde doperwten, gesneden groenten (rode ui, paprika’s), sojaboontjes en kaasblokjes in een grote saladekom. Giet de aangemaakte dressing erover. Hak de peterselie fijn en voeg toe. Schep alles goed om. Dek de kom af en laat de salade minimaal 30 minuten in de koelkast staan zodat de smaken goed kunnen intrekken.
- Heerlijk Happen!
Salades, zoals Romige doperwtensalade met kruidnagelkaas ik kan er geen genoeg van krijgen! Hier nog een paar andere toppers voor je:
Deze venkelsalade met mosterdvinaigrette.
Of deze Mediterraanse spinaziesalade met citroenvinaigrette.
Maar ook deze zomerse salade met burrata.
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
Wil je meer recepten uitproberen zoals Romige doperwtensalade met kruidnagelkaas? Kijk dan eens naar onderstaande recepten
doperwtensalade doperwten koude erwten salade vegetarisch
Salades zijn de perfecte vervanger van je boterham tijdens de lunch
Ik eet ze regelmatig, super veelzijdig!
Doperwten heerlijk
Yes! Een simpel maar heerlijk receptje