• Begin met het karameliseren van de nootjes. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg een flinke scheut olijfolie (ca. 3 el) toe. Meng 4-5 eetlepels honing erdoor met een houten spatel tot een papje. Voeg de nootjes (75 gram) toe, bak kort op hoog vuur en verlaag dan de temperatuur. Roer af en toe en bak tot de nootjes mooi bruin zijn (ca. 5-7 minuten)

De dressing

• Neem een weckpotje of een oud jampotje erbij en doe hier alle ingrediënten voor de dressing in. Doe het dekseltje dicht of erop en schudden maar! Hou je over dan kun je deze dressing nog prima bewaren voor de volgende salade.
• Bak vervolgens de plakjes bacon lekker knapperig en breek ze. Was de druifjes en neem dan je grote schaal erbij.
• Eerst schudden we de sla op de schaal en daarna maken we hem af door alle ingrediënten toe te voegen. Met een eetlepel schep je wat dressing over de salade en serveer hem uit