Spruitjes in Parmezaan roomsaus
Lustte je ze al dan ga je zeker smullen van deze spruitjes, geen fan? Dan ga je het nu worden.
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept PinServings: 4 personen
Bewaar dit recept
Ingrediënten:
- 600 gram spruiten - gehalveerd
- 200 gram zuurkoolspek - in blokjes gesneden
- 250 ml kookroom
- 75 gram geraspte Parmezaanse kaas
- 150 ml witte wijn - ( of groentebouillon )
- 2 sjalotten - gesnipperd
- 3 knoflooktenen - fijngehakt
- 1 tl nootmuskaatpoeder
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Maak de spruiten schoon en halveer ze. Blancheer ze voor een minuut of 4 in kokend water en laat dan uitlekken in een vergiet.
- Verhit je hapjes of stoofpan goed en doe er een scheutje olijfolie in.
- Bak de spekblokjes tot ze krokant zijn en schep ze dan uit de pan, zet het vuur wat zachter en bak de knoflook en sjalot in een beetje overgebleven vet in de pan.
- Schep het spek en de spruiten in de pan en roerbak een paar minuten.
- Blus af met de witte wijn en schenk de room erbij, breng het gehad aan de kook en laat dan rustig pruttelen tot de spruitjes bijna zacht zijn.
- Strooi de kaas erbij en laat het smelten in de saus.
- Heerlijk Happen!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!