Twee kleuren aspergesoep met fazant
Een heldere asperge soep met fazant.
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept PinServings: 1 pan
Bewaar dit recept
Benodigdheden:
Ingrediënten:
- 2 fazantenpootjes
- 1½ liter wildbouillon
- 8 witte asperges
- 8 groene asperges
- verse tijm
- gemalen zwarte peper
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- In een soeppan met anderhalve liter wildbouillon kook je op laag vuur de fazantenpootjes voor een uur. Je stopt ze dus rauw in de bouillon en laat ze lekker garen.
- Schep de pootjes uit de pan en leg ze in een schaal, laat even afkoelen.
- De bouillon zeef je door een fijne zeef en gaat weer terug in de pan.
- Trek voorzichtig het vlees van de botjes en doe deze terug in de bouillon.
- Schil de witte asperges, de groene hoef je alleen maar te wassen. Snijd bij beide kleuren de kont eraf. Snijd ze daarna in stukken van 2 tot 3 centimeter. Kook ze samen met de stukjes fazantenvlees in de bouillon voor een twintig minuutjes.
- Garneer met wat verse tijm en zwarte peper.
- Heerlijk Happen!
Nutrition Facts
Twee kleuren aspergesoep met fazant
Amount per Serving
Calories
200
% Daily Value*
Fat
0.02
g
0
%
Sodium
0.3
mg
0
%
Potassium
32
mg
1
%
Carbohydrates
1
g
0
%
Fiber
0.3
g
1
%
Sugar
0.3
g
0
%
Protein
0.4
g
1
%
Vitamin A
121
IU
2
%
Vitamin C
1
mg
1
%
Calcium
4
mg
0
%
Iron
0.3
mg
2
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!