Ga terug Email Link
–+ servings
Vitello salade met huisgemaakte pesto

Vitello salade met huisgemaakte pesto

De combinatie tussen de tonijnmayonaise en huisgemaakte pesto is een gouden match.

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

4.9 van 42 reacties
Print Pin
Gang: Bijgerecht, voorgerecht
Keuken: European
Trefwoord: kappertjes, pesto, tonijn
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Servings: 4 personen
Author: Francine
Bewaar dit recept

Benodigdheden:

keukenmachine

Ingrediënten:

  • 400 gram kalfsfricandeau
  • 3 velletjes filodeeg
  • 1 el kapper-appeltjes
  • 1 bosje krul sla
  • 1 el sesamzaad

Voor de tonijnmayo heb je nodig:

  • 1 blikje tonijn op water
  • 4 anjovisfilets
  • 3 el halvanaise
  • 1 el kappertjes

Voor de huisgemaakte pesto

  • 1 bosje basilicum
  • 25 gram Parmezaanse kaas
  • 50 ml extra vergine olijfolie
  • 25 gram pijnboompitten
  • zout
  • peper

Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.

En zo maak je het:

  • Verwarm je oven voor op 200 graden.
  • Met een uitstekertje steek je wat figuurtjes uit het ontdooide filodeeg. Bestrijk ze met wat olijfolie en bestrooi met zwart sesamzaad. Bak ze kort in de oven tot ze goudbruin zijn, blijf er dus bij staan want dat gaat redelijk snel.
  • Was de sla en dep of draai droog in een slacentrifuge.
  • Neem je (kleine) keukenmachine erbij en doe alle ingrediënten voor de tonijnmayo erin. Draai tot een gladde saus. Zet in de koelkast tot gebruik.
  • Maak je machine schoon en doe vervolgens alle ingrediënten voor de pesto erin en draai tot een mooie pesto.
  • Neem je kommen of borden erbij en leg hier eerst wat sla in. Druppel wat tonijnmayo erop. Bekleed met wat kalfsfricandeau, met een lepel strijk je naast de sla een "veeg" mayonasie en vul deze deels op met de pesto.
  • Maak af met wat krokantjes en kapper-appeltjes erbij.
  • Heerlijk Happen!
Nutrition Facts
Vitello salade met huisgemaakte pesto
Amount per Serving
Calories
1015
% Daily Value*
Fat
 
38
g
58
%
Saturated Fat
 
9
g
56
%
Trans Fat
 
0.003
g
Polyunsaturated Fat
 
6
g
Monounsaturated Fat
 
20
g
Cholesterol
 
104
mg
35
%
Sodium
 
1330
mg
58
%
Potassium
 
797
mg
23
%
Carbohydrates
 
117
g
39
%
Fiber
 
6
g
25
%
Sugar
 
3
g
3
%
Protein
 
48
g
96
%
Vitamin A
 
759
IU
15
%
Vitamin C
 
4
mg
5
%
Calcium
 
154
mg
15
%
Iron
 
10
mg
56
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Promotion partner of Verdify
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!