Wortelsalade met rozijnen en appel
Fijne salade voor bij de BBQ, of als bijgerecht.
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept PinServings: 4 personen
Bewaar dit recept
Ingrediënten:
- 300 gr wortels - juliënne gesneden
- 75 gr rozijnen
- 1 zoete appel - Gebruik een friszure appel (zoals Granny Smith of Elstar) of juist een zoetere (zoals Jonagold) naar smaak
- Verse bieslook - fijngehakt (voor garnering)
Voor de dressing heb je nodig:
- 3 el olijfolie
- 3 el appelazijn
- 1 el Dijonmosterd
- 1 el honing
- 1 el persillade kruidenmix
- peper
- zout
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Maak het jezelf makkelijk en koop voorgesneden wortels. En anders even je wortels schrappen, en in je keukenmachine juliënne snijden.
- Schil de appel en snijd hem in blokjes.
- Neem een kommetje erbij en mix hier alle ingrediënten in voor de dressing. Breng op smaak met peper en zout.
- Doe de wortel, appelblokjes en rozijnen in een grote kom. Giet de aangemaakte dressing erover. Hussel alles goed door elkaar. Garneer met de fijngehakte bieslook. Voor de beste smaak: dek af en laat minimaal een uur (of liefst een nacht) in de koelkast staan zodat de smaken kunnen intrekken.
- Heerlijk Happen!
Nutrition Facts
Wortelsalade met rozijnen en appel
Amount per Serving
Calories
96
% Daily Value*
Fat
1
g
2
%
Saturated Fat
0.2
g
1
%
Polyunsaturated Fat
0.2
g
Monounsaturated Fat
1
g
Sodium
60
mg
3
%
Potassium
399
mg
11
%
Carbohydrates
22
g
7
%
Fiber
3
g
13
%
Sugar
4
g
4
%
Protein
1
g
2
%
Vitamin A
12534
IU
251
%
Vitamin C
5
mg
6
%
Calcium
34
mg
3
%
Iron
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!