Wortelsalade met rozijnen en appel
Fijne salade voor bij de BBQ, of als bijgerecht.
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept PinServings: 4 personen
Bewaar dit recept
Ingrediënten:
- 300 gr wortels - juliënne gesneden
- 75 gr rozijnen
- 1 zoete appel - Gebruik een friszure appel (zoals Granny Smith of Elstar) of juist een zoetere (zoals Jonagold) naar smaak
- Verse bieslook - fijngehakt (voor garnering)
Voor de dressing heb je nodig:
- 3 el olijfolie
- 3 el appelazijn
- 1 el Dijonmosterd
- 1 el honing
- 1 el persillade kruidenmix
- peper
- zout
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Maak het jezelf makkelijk en koop voorgesneden wortels. En anders even je wortels schrappen, en in je keukenmachine juliënne snijden.
- Schil de appel en snijd hem in blokjes.
- Neem een kommetje erbij en mix hier alle ingrediënten in voor de dressing. Breng op smaak met peper en zout.
- Doe de wortel, appelblokjes en rozijnen in een grote kom. Giet de aangemaakte dressing erover. Hussel alles goed door elkaar. Garneer met de fijngehakte bieslook. Voor de beste smaak: dek af en laat minimaal een uur (of liefst een nacht) in de koelkast staan zodat de smaken kunnen intrekken.
- Heerlijk Happen!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!