Ga terug Email Link
–+ servings
Wrap met gegrilde paprika hummus

Wrap met gegrilde paprika hummus

Dit is er weer één die ik even uit mijn mouw schudde en ook nog eens heel lekker uitviel. Ik wilde graag iets met een wrap doen en gegrilde paprika.

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

4.9 van 38 reacties
Print Pin
Gang: Bijgerecht, lunch
Keuken: Mexicaans
Trefwoord: hummus
Voorbereidingstijd: 4 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Totale tijd: 24 minuten
Servings: 2 personen
Author: Francine
Bewaar dit recept

Benodigdheden:

keukenmachine
koekenpan

Ingrediënten:

  • 2 tortilla’s
  • 300 gram kipfilethaasjes
  • 1 komkommer
  • tomaatjes - zoete
  • handje rucola

Voor de gegrilde paprika hummus:

  • 1 blikje kikkererwten
  • 4 gegrilde paprika’s - uit pot
  • 1 teen knoflook
  • 10 groene olijven
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 scheutje olijfolie

Kruiden en specerijen

  • zout
  • peper

Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.

En zo maak je het:

  • We beginnen eerst met de hummus. Neem je keukenmachine erbij en doe hierin de kikkererwten, de gegrilde paprika’s, de schoon gemaakte teen knoflook en de olijven. Zet daarna het apparaat aan en zorg dat je een mooie gladde massa krijgt. Voeg dan nog wat olie, het citroensap toe en breng op smaak met peper en zout. Even nog een keer laten draaien en dan is je hummus klaar. Zet apart tot gebruik.
  • Neem een koekenpan met dikke bodem erbij en doe hierin wat olijfolie. Bak vervolgens de kipfilethaasjes gaar. ( Ik kocht met gele curry gemarineerde haasjes, je kunt ze natuurlijk zelf een dag van te voren kruiden).
  • Maak ook de komkommer schoon en snij de tomaatjes.
  • Verwarm de tortilla even in de oven of in een droge koekenpan en leg ze op je borden.
  • Smeer als eerste de gegrilde paprika hummus op de tortilla’s en strooi er dan een handje rucola op. Garneer het met de tomaatjes en komkommer en kiphaasjes.
Nutrition Facts
Wrap met gegrilde paprika hummus
Amount per Serving
Calories
402
% Daily Value*
Fat
 
6
g
9
%
Saturated Fat
 
1
g
6
%
Polyunsaturated Fat
 
1
g
Monounsaturated Fat
 
3
g
Sodium
 
545
mg
24
%
Potassium
 
755
mg
22
%
Carbohydrates
 
33
g
11
%
Fiber
 
8
g
33
%
Sugar
 
13
g
14
%
Protein
 
6
g
12
%
Vitamin A
 
7638
IU
153
%
Vitamin C
 
310
mg
376
%
Calcium
 
93
mg
9
%
Iron
 
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Promotion partner of Verdify
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!