Neem een kommetje erbij en doe hierin 5 eetlepels yofresh. Voeg hier 1 el Franse mosterd aan toe.

Pers een halve citroen uit voeg ook dit aan het kommetje toe. Mix het geheel tot een gladde saus.

Pers 2 teentjes knoflook uit en voeg ook deze toe.

Met een beetje pit door de cayennepeper en het chilipoeder.

De kruiden / specerijen toevoegen

Hak de peterselie fijn, ik heb 5 takjes platte peterselie gebruikt.

De dip van buurman Marco is niet super pittig maar heeft wel een pittige ondertoon, dat komt door het Cayennepoeder, de peper en de chili. Je kunt hier best wat van toevoegen dus. Hier moet je dus zelf een beetje aanvoelen hoeveel je toevoegt, maar hij mag best een beetje pit hebben!

Als laatste pak je voor de dip van Marco de slagroom erbij en spuit je een flinke toef erbij. Roer het geheel en zorg dat het een lekkere lobbige substantie wordt. Spuit er desnoods wat extra slagroom bij. Doordat de slagroom zoet is geeft dit een hele lekkere smaak aan het sausje.