Kastanjemeel is een oud Europees ingrediënt dat veel minder bekend is dan bijv. amandelmeel, maar absoluut net zo lekker bakken. De combinatie met speltmeel geeft structuur, terwijl kastanjemeel een fijne, licht zoete smaak bijdraagt. De gebroken noten vulling is waar de echt magie gebeurt – romig, vol van smaak en onweerstaanbaar. Serveer deze taart lauwwarm met koffie of thee.
