Lekkere recepten, makkelijk te maken
In deze rubriek ontmoet de schrijver foodies om hun favoriete recepten te delen. Deze keer is het de perenbrownie van Miranda, die gezonde ingrediënten gebruikt zonder geraffineerde suiker. Inspiratie en connectie met de Nederlandse foodie-gemeenschap staan centraal.
Tijdens een vakantie in Frankrijk ontving de auteur een uitnodiging van Stephan van Gastrobar Hartig in Rotterdam om de nieuwe menukaart te testen met een vriend. Hun ervaring omvatte diverse unieke drankjes en smakelijke gerechten in een shared-dining concept. De gastvrijheid en kwaliteit van het eten maakten de avond geslaagd, vooral de chocolade brownie als toetje.
Edamame bruschetta met radijs is een eenvoudig te bereiden fusion-gerecht. Het combineert Italiaanse ciabatta met knoflookolie, zachte edamame en knapperige radijs, perfect als hapje of voorgerecht bij een diner.
Zoals de titel al zegt: dit is een taart die je niet in de oven hoeft te bakken. Eigenlijk is dit al een heel oud recept maar heb ik het… [Verder lezen]
Champignons. Je kunt ze bijna overal wel bij gebruiken. Zelf hebben ze vaak niet een heel erg uitgesproken smaak. En daarom kun je met een lekker sausje er wat moois… [Verder lezen]
Dit soepje is super zacht van smaak! Eigenlijk is zo’n klein glaasje veel te weinig. Maar een amuse is juist bedoeld om je smaakpapillen wakker te schudden. Velouté betekent fluweelzacht… [Verder lezen]