Lekkere recepten, makkelijk te maken
Deze gekruide rosbief uit de oven combineert een sappig stuk rundvlees van 750 gram met een aromatische kruidenkorst van steak kruidenmix. Door eerst aan te braden en vervolgens langzaam te garen op 150°C tot een kerntemperatuur van 52°C, krijg je een perfect rosé rosbief. Een rusttijd van 10 minuten zorgt ervoor dat de vleessappen zich herverdelen voor optimale malheid.
De auteur beschrijft de bereiding van een oven gegaarde lamsbout met persillade, waarbij de juiste temperatuur essentieel is voor perfecte garing en een heerlijke maaltijdservaring.
In het weekend heb ik wat meer tijd om te koken en daar is dit een leuk recept voor, er is wat meer bereidingstijd voor nodig en verschillende kooktechnieken. Zelf… [Verder lezen]