Lekkere recepten, makkelijk te maken
Deze aardappelsalade met Dijon dressing is een heerlijke manier om restjes groenten te verwerken. Door gebruik te maken van bijzondere aardappelsoorten zoals rozeval en ratte, gecombineerd met kapperappeltjes en verse cressen, ontstaat er een smaakvolle Franse salade die overnacht kan marineren voor optimale smaak.
Deze kruidige wortel broccolisoep is een perfect voorbeeld van hoe je restjes groenten kunt omtoveren tot een smaakvolle maaltijd. Door de wortelen eerst te roosteren met ras-el-hanout krijg je een diepe, warme smaak die prachtig contrasteert met de milde broccoli. Een kokosmelk garnering maakt de soep helemaal af