Na mijn bezoek aan de Halsebroek Wagyus boerderij kreeg ik een aantal stukken vlees mee naar huis om eens lekker mee te gaan experimenteren. Ik kreeg bovendien verschillende stukken vlees… [Verder lezen]
Tag: sucade
De sucadelapjes worden eerst aangebraden voor extra smaak, daarna gestoofd in heet water met tijm, steranijs en wijnazijn. De mosterdboterham zorgt voor binding en een rijke smaak. Na 3 uur stoven heb je perfect draadjesvlees dat van je vork glijdt.