Geschatte leestijd: 3 minuten
Is het helemaal een flatbread te noemen? Mwah ik denk eerder een ei-wrap. Voor brood mist het voor mij toch net ff die stevige structuur, maar lekker is deze Viraal cottage cheese flatbread echt wel. En zoals dat met zoveel hyper populaire online trends is, ook makkelijk te maken! In een klein half uurtje is hij klaar, en je kunt het prima een dag in de koelkast bewaren. Ideaal als lunch om mee naar je werk te nemen. Door alle eiwitten die erin zitten vult het goed en heb je lang een verzadigd gevoel. en voor de sporters onder ons ook een ideale lunch nadat je hard getraind hebt!
Cottage cheese flatbread
Een recept als deze is makkelijk gemaakt, en je kunt er natuurlijk eindeloos mee variëren. De manier waarop je hem belegd, welke sausjes of groente te gebruikt. En natuurlijk de kruiden waarmee je de rol op smaak brengt. Wat ik bij meerdere mensen zag online die dit flatbread gemaakt hebben is dat hij wel redelijk makkelijk scheurt. Je kunt hem eventueel oprollen met behulp van het bakpapier en hem daarin serveren.
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.
Cottage cheese flatbread
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Afdrukken Mail recept Pin Beoordeel receptIngrediënten:
- 200 gram cottage cheese
- 2 eieren
- 30 gram geraspte Parmezaanse kaas
- 1 tl baharat
- 100 gram avocado - (1 kleine )
- ½ citroen - uitgeperst
- 3 cherry tomaatjes - in stukjes gesneden
- ½ rode ui - gesnipperd
- 50 gram rucola
- 3 plakjes magere kipfilet
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Verwarm je oven voor op 180 graden.
- Bekleed een bakblik met bakpapier.
- In een maatbeker breek je de 2 eieren en mix deze met de baharat, Parmezaanse kaas en cottage cheese. Je hoeft het niet helemaal glad te mixen.
- Spreid deze mix uit in een rechthoekige vorm op je bakblik. Bak voor een 25 minuten tot hij gaar is en haal uit de oven. Laat even afkoelen.
- In een kom prak je het vlees van de avocado met het citroensap, de gesnipperde ui, tomaat, en wat peper en zout.
- Beleg het flatbread met de plakjes kipfilet, rucola en schep de avocado-mix erop en rol hem op.
- Heerlijk Happen!
Natuurlijk kun je volop variëren met cottage cheese (ook wel Hüttenkäse), bekijk onderstaande recepten maar eens en wie weet ga jij die binnenkort ook eens op tafel zetten!
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
Viraal Cottage cheese flatbread
Een heerlijke lunch