Deze salade combineert gegrilde aubergine en tomaat met romige burrata, krokant amandelschaafsel en verse munt. In 30 min klaar en ideaal als bijgerecht of lichte lunch.
Tag: gegrilde aubergine
Deze vegetarische couscous salade met gegrilde aubergine is een kleurrijk en smaakrijk gerecht dat perfect past bij een gezonde levensstijl. Door de combinatie van Noord-Afrikaanse kruiden krijgt dit makkelijke recept een bijzondere twist.
Gegrilde aubergine met fluweelzachte geitenkaas mousse is het ideale recept voor de BBQ. Met verse basilicum, avocado en geroosterde hazelnoten wordt dit een volledig vegetarisch hoofdgerecht in slechts 25 minuten.