Lekkere recepten, makkelijk te maken
De blog beschrijft een workshop van “kop tot staart” op de Crole Hoeve met boer Leon Moonen, waar deelnemers leren over de herkomst en uitbenen van vlees, specifiek van Schotse Hooglanders. Slager Johan demonstreert de technieken, terwijl koks tevens gerechten bereiden. Het biedt een leerzame ervaring over vlees en bereiding.
In deze weekvlog deel ik mijn drukke en gezellige week, waarin ik onder andere de Crole Hoeve bezocht voor een barbecue workshop met natuurrunderen. Ik leerde meer over vlees snijden en bereiden. Ook hielp ik met het vieren van een verjaardag. Volgende week staan er weer leuke activiteiten op de planning.
Het kerstmenu, voor vele een moment van heel veel stress. Wat moet je kopen? Wat moet je maken? Dit jaar ging ik redelijk vroeg aan de slag met het Kerstmenu… [Verder lezen]
Dit blog is helemaal gewijd aan mijn bezoek aan de Crole Hoeve. Aan een zo blijkt prachtig boerenbedrijf met open concept en kristalheldere keten. Mijn eerste ontmoeting met boer Leon… [Verder lezen]