Caponata is een traditioneel Siciliaans gerecht met aubergine, tomaten, olijven en kappertjes. Deze mediterraanse salade combineert zoet, zuur en zout perfect en is heerlijk als bijgerecht, dip of bruschetta topping.
Tag: olijven
De tweede salade die ik maakte voor de geitenbelevingsdag bij mij in het dorp.