Bourgondische hummus plank met olijven

Bourgondische hummus plank met olijven

Een fijne borrelplank om het borreluutje mee te beginnen.
Bourgondische hummus plank met olijven

Niets gezelligers dan lekker borrelen toch? Als starter voor een gezellige bbq bij ons op het terras maakte ik deze Bourgondische hummus plank met olijven. Normaal gezien is mijn man helemaal niet zo van de dipjes en smeerseltjes. Maar deze plank bleek een schot in de roos, want ook hij heeft ervan gesmuld. In feite is dit weer een prachtig basisrecept wat je helemaal naar je eigen hand kunt zetten door het te vullen met wat jij het lekkerste vindt. Het zal dus zeker niet de laatste keer zijn dat ik een goed gevulde plank als deze op tafel ga zetten. Om de hummus op te scheppen heb ik tortillawraps in de oven krokant gebakken. Zo heb je weer eens wat anders dan een cracker.

Bourgondische hummus plank met olijven
Lekker met in de oven gebakken tortilla’s, die worden heel fijn krokant.
Bourgondische hummus plank met olijven

Bourgondische hummus plank met olijven

Een fijne borrelplank om het borreluutje mee te beginnen.
5 van 2 stemmen
Afdrukken Pin Rate
Gang: Borrelhapje
Keuken: European
Trefwoord: geroosterde paprika, hummus, Kalamata olijven, kappertjes
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 15 minuten
Porties: 4 personen
Auteur: Francine
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!

Benodigdheden:

keukenmachine

Ingrediënten:

  • 2 blikken kikkererwten
  • 3 el Tahin (sesampasta)
  • 3 tenen knoflook
  • 1 el himalaya zout
  • sap 1 citroen
  • 1 tl komijnpoeder
  • 2 el sesampitjes
  • 75 ml olijfolie

Om de plank mee aan te kleden

  • olijven
  • kappertjes
  • zongedroogde tomaatjes
  • pijnboompitten
  • geroosterde paprika
  • cressen
  • tortilla wraps

En zo maak je het:

  • Verwarm de oven voor op 215 graden.
  • Snijd de ( kleine ) tortilla's in kwarten en leg ze op het rooster. Bak in de oven tot ze mooi bruin en krokant zijn. Een minuutje 0f 10-12. Laat ze afkoelen op het rooster.
  • Neem je keukenmachine erbij, laat eerst de kikkererwten uitlekken en doe ze dan in de keukenmachine met de rest van de ingrediënten. Draai tot je een mooie gladde mix hebt. Niet naar je zin? Voeg dan een beetje extra olijfolie toe.
  • Neem de plank erbij en schep in het midden de hummus.
  • Kleed de plank aan met de rest van de olijven, kappertjes, geroosterde paprika en andere dingetjes die jij lekker vindt.
  • Heerlijk Happen!
Wat vind je van dit recept?
Bourgondische hummus plank met olijven
Niet zo dol op olijven? Je kunt hem vullen zoals jij het lekker vindt.

Bourgondische hummus plank met olijven

Bij mij in de koelkast staan eigenlijk altijd wel potjes met olijven, kappertjes, gegrilde paprika en zongedroogde tomaat. Je zou dit ook allemaal zelf vers kunnen maken maar dan gaat er wel veel extra tijd inzitten. Het is ook geen schande om dit soort ingrediënten uit een potje te halen en niet zelf je paprika’s te roosteren of je tomaatjes te drogen. Wél leuk tijdverdrijf hoor!

Dol op dipjes? Ik maakte al eerder wat fijne hummus-combi’s

Zin in een andere borrelplank zoals Bourgondische hummus plank met olijven? Hier heb ik nog wat voorbeelden voor je:

Bourgondische hummus plank met olijven
Of er wat overblijft? Ik denk het niet hoor….
Volg jij Heerlijke Happen al op Instagram of Facebook? Dat zou ik natuurlijk erg leuk vinden. Maak je dit recept tag me dan even zodat ik jullie creaties ook kan bewonderen!

2 gedachten over “Bourgondische hummus plank met olijven”

  1. Pingback: Goed gevulde streetfood plank % Heerlijke Happen

  2. Pingback: Restaurant review van Ries eten en drinken - Heerlijke Happen

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Beoordeling recept