Estimated reading time: 4 minuten
Niets gezelligers dan lekker borrelen toch? Als starter voor een gezellige bbq bij ons op het terras maakte ik deze Bourgondische hummus plank met olijven. Normaal gezien is mijn man helemaal niet zo van de dipjes en smeerseltjes. Maar deze plank bleek een schot in de roos, want ook hij heeft ervan gesmuld. In feite is dit weer een prachtig basisrecept wat je helemaal naar je eigen hand kunt zetten door het te vullen met wat jij het lekkerste vindt. borrelplank hapjes hummus recept
Het zal dus zeker niet de laatste keer zijn dat ik een goed gevulde plank als deze op tafel ga zetten. Om de hummus op te scheppen heb ik tortillawraps in de oven krokant gebakken. Zo heb je weer eens wat anders dan een cracker.
Bourgondische hummus plank met olijven (Borrelplank recept)
Een van de dingen die ik altijd in huis heb, zijn potjes met olijven, kappertjes, gegrilde paprika en zongedroogde tomaat. Deze ingrediënten geven veel smaak aan allerlei gerechten en zijn makkelijk te gebruiken. Natuurlijk zou je dit ook allemaal zelf vers kunnen maken, maar dan moet je wel rekening houden met de extra tijd die je daarvoor nodig hebt.
Het is helemaal niet erg om dit soort ingrediënten kant-en-klaar te kopen en niet zelf de moeite te nemen om je paprika’s te roosteren of je tomaatjes te drogen. Dat is namelijk precies wat ik ook vaak doe. Maar als je tijd over hebt, is het wel een leuke bezigheid! Met deze ingrediënten kun je bijvoorbeeld een heerlijke hummus maken die je met vers brood of rauwkost kunt serveren. Hier is een eenvoudig hummus recept dat je kunt volgen.
Stap-voor-stap Bereiding van het recept
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.
Bourgondische hummus plank met olijven
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept Pin Beoordeel receptBenodigdheden:
Ingrediënten:
- 2 blikken kikkererwten
- 3 el Tahin - (sesampasta)
- 3 tenen knoflook
- 1 el himalaya zout
- sap 1 citroen
- 1 tl komijn poeder
- 2 el sesampitjes
- 75 ml olijfolie
Om de plank mee aan te kleden
- olijven
- kappertjes
- zongedroogde tomaatjes
- pijnboompitten
- geroosterde paprika
- cressen
- tortilla wraps
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
Tortilla’s bakken
- Verwarm de oven voor op 215 graden.
- Snijd de ( kleine ) tortilla's in kwarten en leg ze op het rooster. Bak in de oven tot ze mooi bruin en krokant zijn. Een minuutje 0f 10-12. Laat ze afkoelen op het rooster.
Hummus maken
- Neem je keukenmachine erbij, laat eerst de kikkererwten uitlekken en doe ze dan in de keukenmachine met de rest van de ingrediënten. Draai tot je een mooie gladde mix hebt. Niet naar je zin? Voeg dan een beetje extra olijfolie toe.
- Neem de plank erbij en schep in het midden de hummus.
- Kleed de plank aan met de rest van de olijven, kappertjes, geroosterde paprika. Gebruik groenten (wortel, selderij) of broodsoorten (pita, flatbread)
Dol op dipjes? Ik maakte al eerder wat fijne hummus-combi’s
En deze combi met velderwtjes en kikkererwten.
Een andere aardappelsalade maken? Probeer dan eens hummus er door te mengen.
Zin in een andere borrelplank zoals Bourgondische hummus plank met olijven? Hier heb ik nog wat voorbeelden voor je: borrelplank hapjes
Natuurlijk het Franse kaasplankje, blijft favoriet hier.
Maar ook deze goed gevulde streetfoodplank.
En deze hapjes plank is een fijne voor bij de borrel.
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
Hopen dat het weer snel beter wordt voor een lekkere BBQ.
Glaasje wijn er bij. helemaal top!