🕒 Bereidingstijd: 40 minuten (5 min. voorbereiding + 35 min. bakken) 👨🍳 Moeilijkheid: ★☆☆☆☆
Veel sporten maar moeite met je macros? Deze zomerfruit yoghurt proteïne bake is jouw antwoord! Met 25g+ eiwit per stukje en sappig zomerfruit maak je in 40 minuten een voedzaam gebakje waar je meerdere dagen mee vooruit kunt. Of je het nu eet als ontbijt, tussendoortje of post-workout – deze bake scoort elke keer. Simpel recept: alles mengen, bakken, genieten!
Waarom is eiwitrijke yoghurt proteïne bake perfect voor sporters?
Voor mensen die veel met hun sport en eetgewoontes die daarbij komen kijken bezig zijn is het soms een struggle om aan je “macros” te komen. Veelal is de inname van voldoende eiwitten een dingetje. Bakken met kwark gaat ook vervelen, maar ik heb een leuke toevoeging aan je repertoire met hele fijne macros. Wederom het fijne aan een recept als deze is dat je als je het netjes verdeelt je een aantal dagen ermee vooruit kunt. Of je het nu als ontbijt eet, of een stukje als tussendoortje dit zomerfruit yoghurt proteïne bake recept zal een fijne toevoeging zijn! Overigens is het ook een recept dat heel prima voor kinderen is, of voor mensen die niet zo intensief sporten.
Welke ingrediënten heb je nodig voor deze proteïne bake?
Het maken van dit heerlijke “gebakje” is wederom heel gemakkelijk! Je mixt alles in een grote kom, schenkt het in je bakvorm, even bakken en je bent klaar. Kind kan de was doen dus. Logischerwijs hoe meer honing je toevoegt hoe zoeter het smaakt. Ik heb zelf twee eetlepels toegevoegd, maar ik kan me voorstellen dat wellicht iemand anders dat niet zoet genoeg vindt. Ondanks dat het honing is, suiker is suiker. Dus om het gezond te houden voeg je gewoon niet teveel toe. Na het bakken kun je bij serveren er dan wat poedersuiker op strooien. Dat geeft het een “gebakjes-gevoel”.
Hoe maak je stap voor stap deze yoghurt proteïne bake?
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaande yoghurt bake.
Zomerfruit yoghurt proteïne bake
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept Pin Beoordeel receptBenodigdheden:
Ingrediënten:
- 330 gram Griekse yoghurt - 10% vet
- 200 gram zomerfruit
- 2 el amandelmeel
- 2 el honing
- 25 gram whey poeder - vanillesmaak
- 3 eieren - XL formaat
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Verwarm je oven voor op 175 graden.
- Bekleed een bakblikje of een ovenschaal met bakpapier. (ongeveer 20 bij 15 cm)
- Mix de yoghurt met de honing, amandelmeel, het whey poeder, en de eieren in een kom en klop met een garde tot een homogene mix.
- Schenk in het bakblik en schep het zomerfruit erin. Verdeel goed over het hele blik. Zet in de oven voor ongeveer 35 min, kan net iets langer nodig hebben. Het is gaar als je een sateprikker erin kunt steken en hij er schoon uitkomt.
- Haal uit de oven en laat even op een rooster afkoelen voordat je hem aansnijdt. Bewaar in de koelkast en heerlijk happen!
Veelgestelde Vragen (FAQ)
Ja, maar Griekse yoghurt is eiwitrijker en dikker – dat geeft een betere textuur. Gewone yoghurt kan ook, maar je baksel wordt wat vochtiger. Dit is eigenlijk het hele voordeel van Griekse yoghurt – meer eiwit, betere macros! Dus als je op macros let, is dit echt de beste keuze!
Absoluut! Winterfruit werkt ook – denk aan appel, peer, kiwi. Je kunt ook ingevroren fruit gebruiken – even ontdooien voordat je het mengt. Of je laat het fruit helemaal weg en maakt het pur – ook heerlijk! Laat je creativiteit de vrije loop!
Tot ongeveer 3 tot 4 dagen in de koelkast, goed afgedekt. Perfect dus voor voorbereiding – maak je op zondag en eet je er de hele week van als ontbijt of snack! Je kunt hem ook invriezen – ongeveer twee weken houdbaar. Haal ’s ochtends uit de vriezer en hij is tegen het ontbijt ontdooid.
Heb je wat meer inspiratie nodig voor gezonde baksels? Natuurlijk kan je op weg helpen. Bekijk onderstaande recepten maar eens en ga lekker aan de slag ermee:
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
Heerlijk gezond en lekker!
Delicious!
Heerlijk!