🕒 Bereidingstijd: 50 minuten 👨🍳 Moeilijkheid: ★☆☆☆☆
De zomer is in volle gang en dat vraagt natuurlijk om ijs! Niks lekkerder dan een verfrissend ijsje dat ook nog eens heel erg lekker smaakt en smelt op je tong. Zelf ben ik geen enorme ijs-eter, we hebben allemaal zo onze voorkeuren toch? Een lekkere fris zoete zomerfruit sorbet gaat er wél bij mij in. Je kunt er vers fruit voor gebruiken, maar je mag ook fruit uit de vriezer hiervoor nemen. Het geheim van een goede sorbet ligt hem in de verhouding van suiker tot het suikergehalte van het fruit. Daar zijn speciale meetapparaatjes voor maar ik kan me zo voorstellen dat niet iedereen de behoefte voelt om dat aan te schaffen. Overigens moet je wel een ijsmachine hebben, dat dan weer wel. De ingrediënten klaarmaken om er het ijs mee te draaien in kinderlijk eenvoudig. Het apparaat doet de rest!
Zomerfruit sorbet met bramen, frambozen & rode bessen
Als je sorbet recepten op het internet gaat zoeken dan zie je vaak dat er een siroop gebruikt wordt. In feite in dat niet nodig, en kun je gewoon de suiker in puur fruit oplossen. Dat doe je door het in een blender te doen en dan te draaien. Hierdoor behoudt je de pure smaak van het fruit. Op 1kg fruit heb je 325 gram suiker nodig. En eventueel een zuurtje van wat citroensap. Was in dit recept niet nodig want de aalbessen hebben dat zuurtje als in zich. Door het toevoegen van aalbessen krijgt het ijs echt een soort fluffy structuur. Dus geen moeilijk gedoe, maar gewoon draaien en daarna smullen maar.
Stap-voor-stap Bereiding van het recept
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.
Fris zoete zomerfruit sorbet
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept Pin Beoordeel receptIngrediënten:
- 250 gram bramen
- 150 gram frambozen
- 100 gram rode bessen
- 175 gram suiker
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Doe alles in een blender en draai tot de suiker is opgelost in het fruit.
- Schenk het daarna door een zeef en laat uitlekken.
- Doe de mix daarna in je ijsmachine en laat 45-50 minuten draaien tot je mooi sorbetijs hebt verkregen. Serveer direct!
Ondanks dat ik zelf niet een enorme ijs-eter ben heb ik natuurlijk wel een aantal andere ijs recepten voor je! Kijk mee en maak deze fijne ijsjes. Een vergissing op warme zomerdagen.
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
heerlijk ijsje!
Heerlijk !