Een verrassende oranje soep gemaakt van gegrilde aubergine, geroosterde paprika’s en wortels, gekruid met ras-el-hanout. Dit 45-minuten recept levert een gezonde, kleurrijke soep voor 4 personen
Tag: vegetarisch hoofdgerecht
Deze aubergine burger met baba ganoeshsaus overtuigt zelfs vleesliefhebbers: een sappige burger van gegrilde aubergine, krokante champignons en frisse sla, afgemaakt met smaakvolle zelfgemaakte baba ganoesh.
Halveer en hol een flespompoen uit, vul met plakjes geitenkaas, room en kruiden. Rooster 60 min op 180°C voor een romig, herfstig gerecht.”
Kleurrijke vegetarische rijstsalade met kostbare saffraan, zoete rozijntjes en knapperige appel. Het ‘rode goud’ geeft deze salade een unieke gouden kleur en luxe smaak. Perfect als bijgerecht bij diverse gerechten