Lekkere recepten, makkelijk te maken
Gado Gado is een traditioneel Indonesisch gerecht met een mix van groenten en een rijke pindasaus. De saus, essentieel voor de smaak, maak je zelf met gemalen pinda’s, knoflook, chilipeper, limoensap en zoete sojasaus. Dit zorgt voor een betere smaak dan kant-en-klaar-varianten.
Het laatste recept in de reeks van zes van gast foodie Cynthia.
Cynthia laat ons een mooie combinatie van zoet-zuur-zout proeven met deze typisch Indische salade.
We duiken de Indonesische straten op en laten ons verrassen met een heerlijke street-food snack.
De blog beschrijft de Indische keuken, met focus op het gerecht semur van gehaktballetjes, dat beïnvloed is door Nederlandse kooktechnieken. Het gerecht is makkelijk te maken met gewone ingrediënten en roept jeugdherinneringen op. Vlees is in Indonesië prijzig en varkensvlees wordt vaak vermeden om religieuze redenen.
Cynthia blijft nog even met ons op Java voor deze enorme klassieker.