Geschatte leestijd: 2 minuten
Gado Gado is een klassiek Indonesisch gerecht waarvan de naam letterlijk ‘gemengd’ betekent, wat verwijst naar de diversiteit aan groenten die worden gebruikt. Dit kleurrijke gerecht bestaat uit een mix van verschillende soorten groenten, geserveerd op een grote schaal of in een kom. Eerder deelde ik een recept voor dit gerecht. Een rijke en smaakvolle pindasaus maakt het compleet en geeft het zijn kenmerkende smaak. In deze blog deel ik een heerlijk recept voor deze Gado Gado saus.
Uiteraard maak je de pindasaus, onmisbaar bij dit gerecht, Gado Gado simpel zelf met pinda’s fijngemalen in een blender. Voeg verse knoflook en chilipeper, een frisse toets limoensap en beetje zoete sojasaus toe zodat de smaak rijk, zacht en evenwichtig wordt. De ingrediënten vormen samen een smeuïge saus die je maaltijd ongelooflijk veel beter zal maken dan wanneer je een kant-en-klare voorverpakte variant gebruikt waarbij je nauwelijks kunt achterhalen wat de herkomst van de ingrediënten precies is.
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.
Gado gado saus
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Afdrukken Mail recept Pin Beoordeel receptBenodigdheden:
Ingrediënten:
- 250 ml water
- 3 el pindakaas
- 2 el ketjap manis
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl sambal
- 1 tl suiker
- 1 tl zout
- 1 tl ketoembarpoeder - te koop in toko (koriander)
- 20 gram kokosblok - cream coconut
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Giet 250 ml water in een steelpan, gebruik klein vuur.
- Voeg alle ingrediënten toe, behalve de kokos, en roer goed door.
- Als de saus begint te pruttelen, draai je het vuur laag op sudderstand.
- Voeg nu 20 gram kokosblok toe laat de saus 5 minuten op laag vuur indikken.
- TIP: Mocht de saus te dik zijn, voeg dan een scheutje water toe. Te dun? Doe er dan nog wat pindakaas bij.
- Heerlijk Happen!
Meer recepten proberen zoals Gado gado saus?
Klassieke vegetarische gado gado
Martabak Indonesisch streetfood
Indische sambal goreng boontjes
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
Gado gado saus