Een Peruaanse fusion bowl met kabeljauw ceviche gemarineerd in limoensap, geserveerd met rode kool, sushi rijst en kruidige gember. Een unieke smaakervaring.
Auteur: Francine
Elegant visgerecht met gebakken tarbot, huisgemaakte zeekraal pesto met dille en Parmezaanse kaas, geserveerd met bimi en gouden krieltjes
Een smaakvolle fusie van Italiaanse polpa en Indiase masala kruiden met zachte paneer en aubergine. Deze vegetarische curry brengt twee wereldkeukens samen in één pan.
Mediterraans geïnspireerde gevulde tomaten boordevol verse Zeeuwse mosselen, orzo pasta en zoutige olijven. Een snel, gezond en duurzaam gerecht dat je in 30 minuten serveert.
Van oesters op de Mosselboulevard in Yerseke tot boetiekhotel Mondragon en MSC-vislunch in Kerkwerve, deze persreis door Zeeland onthult duurzame streekproducten en culinaire hoogtepunten.
Een elegant dragon roll recept met warmgerookte zalm uit Urk, avocado en komkommer. Deze zelfgemaakte sushi combineert Nederlandse ambacht met Japanse technieken.