Broccoli bacon kip salade

Warme broccoli salade met bacon en kip

🕒 Bereidingstijd: 25 minuten  👨‍🍳 Moeilijkheid: ★☆☆☆☆

Op zoek naar een voedzame maaltijdsalade die je zowel warm als koud kunt eten? Deze broccoli bacon kip salade met huisgemaakte salie dressing is klaar in slechts 25 minuten en heerlijk op herfstdagen. Knapperige bacon, malse kip en verse broccoli maken dit tot een complete maaltijd.

Waarom deze maaltijdsalade zo lekker is

Als de herfst zijn intrede doet is gevoelsmatig het “salade-seizoen” een beetje over. Toch vind ik dat een manier om makkelijk lekker veel groente binnen te krijgen. Een uitkomst is dan een salade als deze, die je als je hem hebt gemaakt gelijk lauwwarm kunt eten. En dan eventueel de volgende dag de restjes koud bij je lunch. Natuurlijk maken we bij deze broccoli bacon kip salade een huisgemaakte dressing. Deze keer koos ik voor gedroogde salie. Wat mij betreft past dat perfect bij het seizoen. Je kunt ook verse blaadjes eventjes kort bakken in wat olie voor een krokant effect.

Broccoli bacon kip salade

Variaties en serveertips

Hoewel de salade met broccoli en bacon een heerlijke keuze is, kun je experimenteren met verschillende ingrediënten om een unieke twist te geven. Probeer bijvoorbeeld bloemkool in plaats van broccoli en kalkoen-bacon in plaats van varkensvlees.

Broccoli bacon kip salade

Deze alternatieven bieden een frisse nieuwe smaak en maken de salade nog veelzijdiger. Wees avontuurlijk en ontdek jouw perfecte combinatie! Experimenteer en geniet van een heerlijke maaltijd boordevol smaak en plezier.

Een dressing als deze kun je direct over de salade gieten. Wil je de bacon krokant houden? Serveer deze dan als laatste. Als je de salade als hoofdgerecht presenteert, kun je er heerlijke gebakken aardappeltjes bij doen. Ook pasta past er uitstekend bij.

Broccoli bacon kip salade

Stap-voor-stap Bereiding van het recept

Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.

Broccoli bacon kip salade

Warme broccoli salade met bacon en kip (complete maaltijd)

Een voedzame maaltijdsalade met krokante bacon, malse kip en verse broccoli. Te eten warm of koud, perfect voor herfstdagen.

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

4.9 van 62 reacties
Print Pin
Beoordeel recept
Gang: Hoofdgerecht, lunch
Keuken: European
Trefwoord: bacon, broccoli, kip, rode ui, zongedroogde tomaatjes
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Servings: 2 personen
Author: Francine
Bewaar dit recept

Benodigdheden:

mengbeker

Ingrediënten:

  • 2 stronken broccoli - in kleine roosjes
  • 8 plakken bacon
  • 1 rode ui - in halve ringen gesneden
  • 10 zongedroogde tomaatjes
  • 200 gram kippendij - in blokjes
  • ¼ tl chilipoeder

Voor de dressing:

Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.

En zo maak je het:

  • Bak de plakken bacon in de koekenpan mooi krokant. Leg ze op een stukje keukenpapier om uit te lekken.
  • Zet een pan met water op en blancheer de broccoliroosjes voor een minuut of 5. Laat goed uitlekken in een vergiet.
  • In de mengbeker mix je alle ingrediënten voor de dressing. Laat staan tot gebruik.
  • Snijd de kippendijen in blokjes en breng op smaak met peper, zout en wat chilipoeder. Bak ze goudbruin en gaar in de koekenpan. ( Je kunt het gewoon bakken in het overgebleven bacon-vet).
  • Pak een schaal erbij en doe hier de broccoli, bacon, kip, zongedroogde tomaatjes, en rode ui in en giet er de dressing overheen. Goed mixen en dan kun je hem gelijk serveren.
  • Heerlijk Happen!
Tip: Bewaar restjes in koelkast, lekker als koude lunch de volgende dag
Variatie: Vervang kippendij door kipfilet voor magerdere versie
Nutrition Facts
Warme broccoli salade met bacon en kip (complete maaltijd)
Amount per Serving
Calories
279
% Daily Value*
Fat
 
19
g
29
%
Saturated Fat
 
6
g
38
%
Trans Fat
 
0.1
g
Polyunsaturated Fat
 
4
g
Monounsaturated Fat
 
8
g
Cholesterol
 
88
mg
29
%
Sodium
 
92
mg
4
%
Potassium
 
606
mg
17
%
Carbohydrates
 
11
g
4
%
Fiber
 
2
g
8
%
Sugar
 
6
g
7
%
Protein
 
16
g
32
%
Vitamin A
 
168
IU
3
%
Vitamin C
 
9
mg
11
%
Calcium
 
36
mg
4
%
Iron
 
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Beoordeel dit recept
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!

Een maaltijdsalade als deze is lekker en gezond, en ik heb er nog wel een paar voor je:

Groot fan van deze Ossenhaas carpaccio salade met verse dikke plakken ossenhaas.

Deze groene asperge salade met muntdressing is ook top.

Kom maar door met deze gekruide Griekse salade met kipfilet.

Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op FacebookPinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!

Start » Recepten » Hoofdgerechten » Warme broccoli salade met bacon en kip

3 gedachten over “Warme broccoli salade met bacon en kip”

4.94 from 62 votes (61 ratings without comment)

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeling recept