Gekruide Griekse salade met kipfilet

Gekruide Griekse salade met kipfilet

Toen ik op Instagram aangaf dat wat gezonder eten ècht niet alleen maar salades eten, en op blaadjes sla knagen betekende kreeg ik gelijk de vraag naar het recept van deze foto. Ik had er alleen maar even snel een “snapshot” van gemaakt dus ik moest hem nog een keer maken, en dat vind ik helemaal geen straf. Griekse salade maken we hier thuis wel vaker! Om het iets meer een volwaardige maaltijd te laten zijn heb ik kipfilet erbij gebakken en deze lekker gekruid met kruiden die je wel vaker in de Griekse keuken tegenkomt. Zoals bijvoorbeeld oregano. Maar ook lekker wat knoflookpoeder en paprikapoeder. Mijn kruidenlade ligt vol met deze fijne potten, ik kan kan naar hartelust zelf mixen. We maken een klassieker met een kleine twist.

Griekse salade maken
Oregano is een kruid die je vaak in Griekse kruidenmix tegenkomt.
Gekruide Griekse salade met kipfilet

Gekruide Griekse salade met kipfilet

De klassieker waar we wat extra kip een lekkere dressing aan toevoegen!
5 van 6 reacties
Afdrukken Pin Rate
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Grieks
Trefwoord: feta, kipfilet, komkommer, rode ui, tomaat
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Porties: 2 personen
calorieën:
Auteur: Francine

Benodigdheden:

Ingrediënten: 

  • 300 gram kipfilet - in blokjes
  • 1 komkommer - in plakjes
  • 6 tomaten - in kwarten
  • 1 rode ui - gehalveerd en in plakjes
  • 20 groene olijven
  • 100 gram feta - gebrokkeld

Voor de dressing:

Kruiden en Specerijen voor de kip:

En zo maak je het:

  • Snijd de kipfilet in blokjes, voeg wat olijfolie toe en alle kruiden en specerijen en hussel. Laat even staan om te marineren. ( Je kunt dit de avond van te voren ook al doen).
  • Pak een maatbeker erbij en doe hier alle ingrediënten voor de dressing in en klop met een garde, zet in de koelkast tot gebruik.
  • Halveer de komkommer en schrap met een theelepel de zaadlijsten er uit. Snijd in plakjes, snijd ook de tomaat en de ui, en brokkel de feta.
  • Verwarm je koekenpan en bak hier de kipfilet mooi goudbruin en gaar in.
  • Pak de kommen erbij en verdeel alle ingrediënten over de kommen. Schep wat dressing over de salade en serveer.
  • Heerlijk Happen!
Beoordeel dit recept
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!
Gekruide Griekse salade met kipfilet

Gekruide Griekse salade met kipfilet

Tijdens ons reisje naar Griekenland heb ik bijna elke dag een Griekse salade gegeten… komt vast je neus uit zou je denken toch? Maar ik kan er echt geen genoeg van krijgen! Ook typisch Grieks en heel lekker zijn die ronde sesambroodjes die je overal kunt kopen. Koulouria Thessalonikis heten ze en deze zou je prima bij dit recept kunnen serveren. Ze zijn vrij makkelijk te maken, je hebt er wel flink wat sesamzaad voor nodig, maar die geven nou juist die specifieke smaak aan die broodjes. Hieronder geef ik je de link naar dat recept. Deze gekruide Griekse salade met kipfilet was een prima maaltijdsalade en kun je het hele jaar rond eten.

De Griekse keuken heeft nog veel meer toppers! Wil jij wat andere recepten proberen maak dan eens één van deze:

Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op FacebookPinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!

1 gedachte over “Gekruide Griekse salade met kipfilet”

  1. Pingback: Kippendijenstoof met paprika en olijven - Heerlijke Happen

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Beoordeling recept