Probeer eens een andere pasta dan de witte! Deze zwarte pasta is om van te smullen.
Categorie: Hoofdgerechten
Hoofdgerechten van Francine
Kabeljauw op huid gebakken is DE klassieker van klassieke vis-gerechten. Wat maakt het bijzonder? Het contrast: buiten krokant & goudbruin, binnen zacht & mals. De silky botersaus voegt rijkheid toe zonder zwaarte. Met aardappelpuree en groenten, creëer je een volledige maaltijd die voelt als vijfsterren-restaurant maar echt supermakkelijk thuis te maken is!
En dát is de schoonheid van de Griekse keuken: eenvoudig, eerlijk en vertrouwensweken smaakvol! Deze vijf recepten zijn slechts het begin – ze zijn je uitnodiging om verder de Griekse keuken in te duiken. Stifado op zondag, Griekse salade voor lunch, feta-hapjes voor aperitivo – je kunt je hele week Grieks houden! Welke van deze vijf recepten ga jij eerst proberen? En welk land zou je volgende willen verkennen? Zeg het in de comments – ik ben benieuwd!
Deze klassieke Griekse salade is meer dan zomaar een bijgerecht – het is een culinaire ervaring die je meeneemt naar het Middellandse Zeegebied. Met verse tomaten, knappende komkommer, zachte olijven en romige feta, aangemaakt met frisse olijfolie en aromatische oregano, creëer je in slechts 15 minuten een gerecht dat zowel gezond als bevredigend is. Probeer deze authentieke Griekse salade als voorgerecht, bijgerecht of als complete lichte maaltijd!
Deze kruidge pilav bewijs dat vegetarische gerechten net zo voeldig en lekker kunnen zijn als de ‘klassieke’ versies met vlees. De champignons geven stevig bite, de saffraan brengt luxe smaak, en de specerijen maken het echt tot iets bijzonders.
Een mediterrane favoriet: kruidige orzo in romige tomatenbouillon met oregano, marjolein en knoflook. Simpel, snel en zó smaakvol!