Goed, als je zeven dagen op rij dezelfde salade eet dan moet hij wel goed zijn toch? Na ons tripje naar Athene bedacht ik me dat dit recept ècht niet op mijn site mocht ontbreken. Tijdens deze citytrip heb ik èlke dag een Griekse salade gegeten. Je kunt er dus wel vanuit gaan dat ik nu weet wat hét recept is. Toch doen ook de Grieken het overal stiekem nèt even anders. Want soms verschillen de de olijven van kleur. De andere voegde er weer wat croutons aan toe. En ook trof ik vaak kappertjes aan. Dus hier is hij dan: De Klassieke Griekse salade het recept! En in de notities zal ik keurig alle variaties benoemen zodat jij kunt toevoegen wat jij het lekkerst vindt. Of je de Griekse salade als hoofdgerecht, voorgerecht of als lunch eet, het kan allemaal.
Klassieke Griekse salade het recept
Benodigdheden:
Ingrediënten:
- 5 tomaten – rijp
- 1 komkommer
- 1 blok feta
- 15 kalamata olijven
- 1 rode ui
- 1 groene paprika
Uit de voorraadkast:
- olijfolie
- 2 eetlepels kappertjes
- 2 eetlepels rode wijnazijn
- peper
En zo maak je het:
- Was de tomaten, groene paprika en de komkommer.
- Snijd de tomaten in blokjes, de komkommer in plakjes en de ui in halve ringen.
- De paprika maak je schoon door de zaadlijsten eruit te halen. Snijd hem daarna in reepjes.
- Neem je schaal erbij en doe hier alle groenten in. Druppel er olijfolie en de wijnazijn overheen. Optioneel nog wat peper.
- Maak de salade af met de kappertjes, feta en olijven.
- Heerlijk Happen!
Klassieke Griekse salade het recept
Griekse salade hoofdgerecht, voorgerecht, lunch…. Deze salade kan het allemaal! In Griekenland kreeg ik trouwens de feta wel als een plak op het bord geserveerd. Omdat ik voor deze salade mijn eigen recept voor gemarineerde feta gebruikt heb zijn het dus blokjes. Zo heb je wèl feta die extra veel smaak heeft. Wat ik vooral gemerkt heb is dat het een goedwillende salade is en met bijvoorbeeld een stuk brood erbij echt een fijne maaltijd is. Natuurlijk doet hij aan de zomer denken. Maar ook in de winter hier in Nederland kun je mij er mee blij maken.
Salades, ik krijg er geen genoeg van! Hier heb je nog een aantal toppers:
- Deze gekarameliseerde rode ui en verse vijgen salade.
- Maar ook deze gezonde avocado tonijnsalade is een topper.
- Zin in Aziatisch? Deze Aziatisch gemarineerde komkommersalade is simpel maar top!
Volg jij Heerlijke Happen al op Instagram of Facebook? Dat zou ik natuurlijk erg leuk vinden. Maak je dit recept tag me dan even zodat ik jullie creaties ook kan bewonderen!
super
Heerlijke salade!