Veau Marengo de Napoleon Als we het dan hebben over een gerecht met historie nou dan is dit er zeker één! In 1800 lagen de landsgrenzen van Frankrijk en Italië… [Verder lezen]
Categorie: Hoofdgerechten
Hoofdgerechten van Francine
Carnaval Kartoffel salade Tijdens Carnaval wordt er veel gedronken dus moet er ook goed gegeten worden. Een goede bodem leggen zullen we maar zeggen. Overigens maak dat niet zo heel… [Verder lezen]
Boeremoos met braadworst Boeremoos met braadworst is niets meer dan een heerlijke pan met boerenkool met worst! In vroegere tijden werd dit als traditie gegeten in Venlo tijdens de boerenbruiloft… [Verder lezen]
Carnaval Zoervleisj met friet Limburgs zoervleisj is een Limburgs recept dat op heel veel verschillende manieren klaar gemaakt kan worden. Per regio kan er wel wat verschil in zitten de… [Verder lezen]
Bietjes salade met brie croustillants In deze bietjes salade met brie croustillants heb ik rode bietjes gebruikt. Bieten zijn heel geschikt om rauw te eten maar ook om te koken… [Verder lezen]
Wintertijd: een uitstekende tijd voor stoofvlees! En natuurlijk kennen we allemaal hachee. Een parel uit de Hollandsche keuken. Eigenlijk zijn veel stoofgerechten ontstaan uit de tijd dat vlees erg duur… [Verder lezen]