Categorie: Recepten

Iik ben Francine van Heerlijke Happen. Ik ben dol op koken en lekker eten, en ik deel graag mijn recepten met jullie. Op deze pagina vind je een overzicht van al mijn recepten, die je kunt filteren op categorie,. Er is voor ieder wat wils, of je nu houdt van vegetarisch, vegan, zoet of hartig. Mijn recepten zijn makkelijk te maken, gezond en vol van smaak. Ik gebruik verse en natuurlijke ingrediënten, maar ik geniet ook af en toe van een guilty pleasure. Ik houd van variatie en ik probeer graag nieuwe dingen uit. Ik hoop dat je net zo veel plezier hebt in het koken en eten van mijn gerechten als ik.

Ricotta Lasagne Rolletjes met Courgette & Persillade

door Francine op 17/09/2025 in Hoofdgerechten, Vegetarisch

Gevulde lasagnevellen met courgette, zongedroogde tomaat, champignon-ricotta mengsel en knapperige persillade. Een snelle ovenschotel in 25 min

Stoofpeertjes in likeur met steranijs

door Francine op 21/09/2024 in bijgerechten, Nagerechten, Vegetarisch

Stoofpeertjes. De bomen hangen er vol mee op het moment en de meest bekende is toch wel de Gieser Wildeman. Eigenlijk uit nood geboren ontdekte ik in de supermarkt de… [Verder lezen]

Toast met aubergine mosterdspread: verfrissend en makkelijk

door Francine op 20/09/2024 in Hoofdgerechten, Vegetarisch

Mosterd. Ik ben er gek op! Al zolang ik me kan herinneren, en ook als kind at ik het graag. Wat natuurlijk best apart is want mosterd kan best een… [Verder lezen]

Bonenstoof met Karbonade uit de Römertopf – Slow Cooking

door Francine op 17/09/2025 in Hoofdgerechten

Een hartverwarmende bonenstoof waarin karbonade 2,5 uur slow cookt met spek, ui, tijm en bonenmix tot het vlees botermals is. Perfect comfortfood voor herfst en winter.

Griekse pantzaria salade

Griekse Pantzaria Salade met Bieten, Feta en Walnoten

door Francine op 17/09/2025 in bijgerechten, Vegetarisch

Een traditionele Griekse bietensalade met verse munt, scherpe knoflook, feta en walnoten in een eenvoudige olijfolie-azijn dressing. Perfect mediterraans bijgerecht

Krokante Tortilla Bowl met Rundergehakt en Texmex Kruiden

door Francine op 15/09/2025 in Francine bij, Hoofdgerechten

Een smakelijke Mexicaanse tortilla bowl met krokante tortilla’s, kruidig rundergehakt, bonen en verse guacamole – binnen 25 minuten op tafel. Ideaal voor doordeweeks of feestje.