Categorie: Vegetarisch

Ik ben Francine van Heerlijke Happen. Ik ben dol op koken en lekker eten, en ik deel graag mijn recepten met jullie. Het zijn allemaal lekkere recepten en vooral ook makkelijk te maken. Op deze pagina vind je al mijn vegetarische recepten. Er is voor ieder wat wils, of je nu vegetariër bent of gewoon af en toe een dagje zonder vlees wilt. Mijn vegetarische recepten zijn makkelijk te maken, gezond en vol van smaak. Ik gebruik verse en natuurlijke ingrediënten, zoals groenten, fruit, noten, zaden, peulvruchten, kaas en eieren Ik hou van afwisseling en ik experimenteer graag met nieuwe dingen.

Geitenkaas paddestoelen cranberrysaus bruschetta

door Francine op 02/10/2025 in Hapjes, Lunchgerechten, Vegetarisch

Een heel fijn zero waste receptje! Gebruik je leftovers van je Kerstdiner.

Kerstrecept huisgemaakte geitenkaas ravioli

door Francine op 02/10/2025 in Kerst, Persillade recepten, Vegetarisch, Voorgerechten

Serveer deze silky smooth ravioli als voorgerecht bij je kerstdiner en steel de show.

Peruaanse quinoa arabe salade

door Mariëla Aldana van de Haar op 02/10/2025 in Hoofdgerechten, Kerst, Lunchgerechten, Vegetarisch

Mariëla vertelt ons wat meer over een superfood uit Peru.

Pompoensoep met Gepofte Knoflook – Makkelijke Herfstsoep Recept

door Francine op 06/11/2025 in Soep, Vegetarisch, Voorgerechten

Gepofte knoflook pompoensoep is hét comfort-klassiekje van de herfst. Ondanks de lange naam is het supersnél en eenvoudig – slechts twee stappen tegelijk. De gepofte knoflook geeft een subtiele, romige smaak; geen scherpe noten. Perfect voor doordeweekse avonden of wanneer je jezelf wilt verwennen!

Pompoen kastanjechampignon quiche uit de Crisp

door Francine op 02/10/2025 in Hoofdgerechten, Lunchgerechten, product reviews, Vegetarisch

Even lekker Crispen en aan tafel! Ik leg het je uit in deze blog.

Radicchio Salade met Haricots Vert en Dilledressing

door Francine op 05/11/2025 in bijgerechten, Lunchgerechten, Vegetarisch

Radicchio salade met dilledressing is een gezonde, snelle lunch die in 15 minuten klaar is. De combinatie van bittere radicchio, verse groenten, ei en romige dilledressing is voedzaam en lekker. Perfect als lichte maaltijd, bijgerecht of voorgerechtje – en je kunt het van tevoren maken!