Kruidige gepofte knoflook pompoensoep

Kruidige gepofte knoflook pompoensoep

Een romig soepje met flink wat knoflook, maar toch heel zacht van smaak!
Kruidige gepofte knoflook pompoensoep

Knoflook is best scherp van smaak, ik hou er enorm van maar er is een makkelijk trucje om hem wat zoeter en zachter van smaak te krijgen. We gaan gepofte knoflook maken! Het scherpe randje gaat zo van de knoflook af. Wat overblijft is een subtiele smaak die deze kruidige gepofte knoflook pompoensoep heel goed kan hebben. Dit pompoensoep recept staat in een kleine driekwartier op tafel. Al met al een lekker simpel recept, serveer hem met een lekker stuk brood. Deze kun je even grillen in de oven met wat olijfolie en wat knoflook om het af te maken.

Kruidige gepofte knoflook pompoensoep
Serveer met wat kookroom erbij.
Kruidige gepofte knoflook pompoensoep

Kruidige gepofte knoflook pompoensoep

Een romig soepje met flink wat knoflook, maar toch heel zacht van smaak!
5 van 2 stemmen
Afdrukken Pin Rate
Gang: Soep
Keuken: European
Trefwoord: knoflook, pompoen, tijm, ui
Voorbereidingstijd: 45 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 1 uur
Porties: 4 personen
calorieën:
Auteur: Francine

Benodigdheden:

Ingrediënten: 

  • 1 flespompoen
  • 2 bollen knoflook
  • 2 witte uien
  • 3 takjes verse tijm
  • 1 blokje groentebouillon
  • peper / zout
  • ½ tl chilipoeder
  • 100 ml kookroom
  • 1 ltr water

En zo maak je het:

  • Verwarm je oven voor op 160 garden. Snijd met een scherp mes de bovenkant van de bollen knoflook af. Zet ze in de oven voor 40 minuutjes. Hierna zullen de teentjes helemaal zacht zijn en kun je ze uit de bol knijpen.
  • Met een dunschiller schil je de pompoen en snijd deze in blokjes. Haal de pitten uit de kern van de pompoen. Snipper de uien.
  • Pak je soeppan erbij schenk er een beetje olijfolie in, voeg het chilipoeder en de uien toe en bak tot ze glazig zijn. Voeg de pompoenblokjes toe bak deze een minuut of vijf.
  • Schenk het water erbij en voeg het bouillonblokje toe. Kook ongeveer 15 tot 20 minuutjes tot de pompoen zacht is.
  • Voeg de zachte knoflookteentjes toe en met je staafmixer pureer je de soep tot hij super zacht is. Breng eventueel op smaak met peper en zout naar behoeven.
  • Schep in de kommen en serveer met wat kookroom en blaadjes verse tijm op de soep gestrooid.
  • Heerlijk Happen!
Beoordeel dit recept
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!
gepofte knoflook maken
Super romig soepje met een extra vleugje kookroom.

Kruidige gepofte knoflook pompoensoep

Hoewel pompoen het hele jaar door is te verkrijgen vind ik het toch het lekkerst in de herfst. Blaadjes vallen van de bomen en gepofte knoflook maken past ook echt bij het herfstseizoen. Dit pompoensoep recept is makkelijk naar eigen hand te zetten. Wel of niet pittig, diverse soorten kruiden, meer of minder gepofte knoflook maken, het kan allemaal.

Soep! Soep! Ik hou wel van een soepje, en als jij dat ook doet dan moet je zeker nog eens deze soepjes maken:

Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op FacebookPinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!

Een soepje is altijd goed!

1 gedachte over “Kruidige gepofte knoflook pompoensoep”

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Beoordeling recept