Een hele oude manier van stoven in een nieuw jasje!
Tag: slowfood
Ossobuco is een klassiek Milanese gerecht van kalfsschenkels, langzaam gestoofd in bouillon met witte wijn, groenten en kruiden. Het wordt traditioneel afgemaakt met gremolata, een mengsel van peterselie, citroenrasp en knoflook. Serveer met risotto alla Milanese of brood. Kwaliteitsingrediënten zijn essentieel voor dit heerlijke stoofgerecht.
Dit artikel bespreekt een populair recept voor het bereiden van kip in een römertopf, met een focus op een variant met bloedsinaasappel. Het proces omvat het marineren van de kip, het toevoegen van sinaasappels en het stoven in de oven. De bloedsinaasappel voegt een rijke smaak toe aan het gerecht.
Deze uitgebreide review test de Byzoo sousvide stick gedurende twee weken met verschillende gerechten. Van gebruiksgemak tot eindresultaat – alles wat je moet weten voordat je koopt.
Jackfruit, een exotische vrucht met een vlezige textuur en zoete smaak, wordt vaak gebruikt als vleesvervanger. Tijdens een foodtour in Amsterdam werd een jackfruit stoofschotel uit een römertopf gemaakt. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden en resulteert in een smaakvolle, zachte schotel die lijkt op stoofvlees.
Week 6 was eigenlijk een vrij rustige week. Veel thuis geweest en veel gekookt. Dat dan weer wel, er komt dus genoeg online de komende tijd. En met een ziek… [Verder lezen]