Deze stoofpot sukadelappen met kastanjechampignons is het bewijs dat de lekkerste gerechten vaak het simpelste zijn. Met minimale voorbereiding en een lange, langzame stooftijd krijg je malse sukade die uit elkaar valt en champignons vol smaak.
Tag: stoofvlees
Dol op stoven? Ik wel dus als dat gevierd wordt met een festival dan ben ik natuurlijk van de partij.
Ossobuco is een klassiek Milanese gerecht van kalfsschenkels, langzaam gestoofd in bouillon met witte wijn, groenten en kruiden. Het wordt traditioneel afgemaakt met gremolata, een mengsel van peterselie, citroenrasp en knoflook. Serveer met risotto alla Milanese of brood. Kwaliteitsingrediënten zijn essentieel voor dit heerlijke stoofgerecht.
Zoals jullie in de blog hebben kunnen lezen volgde ik een masterclass stoofvlees maken. Nou is voor de mensen die mij goed kennen het geen geheim dat ik van slowfood… [Verder lezen]
Tijdens mijn bezoekje voor mijn rubriek “Francine bij” vroeg ik Pieter naar zijn favoriete stukje vlees. Want een keurslager heeft natuurlijk zelf zijn eigen voorkeur voor een goed stuk vlees…. [Verder lezen]
Deze tafeltje dekje stoofpot verenigt de Nederlandse traditie van zorg met de liefde voor lekker eten. Malse riblappen, verse groenten en een rijke saus maken dit gerecht tot pure comfort food.