” Francine organiseer jij maar een BBQ event hier op de Hoeve”. Of Leon helemaal voorzien had wat vervolgens zou gaan gebeuren weet ik niet, maar ik ging met veel… [Verder lezen]
Tag: vlees
Als foodblogger ontvang ik vaak gepersonaliseerde houten planken. Onlangs maakte ik een bulgur salade met lamsrack, simpel, smaakvol en perfect voor het gebruik van restjes uit de koelkast. Variaties zijn mogelijk.
De auteur, een vleesliefhebber, bespreekt dierenwelzijn en lokale boerderijinitiatieven. Hij deelt een recept voor biefstuk met huisgemaakte kruidenboter, bereid in de airfryer, met persoonlijke betrokkenheid bij de herkomst.
Eetkamer de Oude Schut in Weert biedt een gezellige ervaring in een historisch pand. Chef Gideon en Ryan presenteren een seizoensgebonden viergangenmenu met lokale producten. De gerechten, waaronder ribeye en surf&turf, zijn van hoge kwaliteit en de prijs-kwaliteitverhouding is uitstekend. Een aanrader voor wie in de buurt is.
Maak dit malse staartstuk (picanha) met rode wijn bramensaus in de oven. Makkelijk, feestelijk en perfect voor een bijzonder hoofdgerecht!
Francine Bij Halsebroek Wagyus Voor mijn rubriek “Francine Bij” hou ik altijd mijn oog open om leuke bedrijven te ontdekken. En zo kwam het dat ik via Instragram stuitte op… [Verder lezen]