Lekkere recepten, makkelijk te maken
Het aspergeseizoen is begonnen, en ik deel mijn favoriete recept voor een gerecht met asperges in een krokant filodeegjasje. Het is eenvoudig te maken met weinig ingrediënten. De combinatie van gestoomde asperges, spekjes, mozzarella en een eiermengsel zorgt voor een heerlijk resultaat dat je absoluut moet proberen.
Dit Libanees brood met pikante kip is een kleurrijk en smaakvol fusiongerecht, vol kruiden zoals komijn en koriander. Eenvoudig te maken, met een instant “wow” effect. Gecombineerd met een avocadodip en geroosterde paprika, biedt het een feestelijke maaltijd. Geniet van de verfijnde smaken van de Libanese keuken.
Ierland viert op 17 maart St. Patrick’s Day, een unieke feestdag wereldwijd met parades en verlichting van gebouwen. Ter gelegenheid hiervan wordt een recept voor shamrock pastry gedeeld, gemaakt van gehakt en bladerdeeg, perfect om te genieten tijdens festiviteiten. Het bevat kruiden en wordt goudbruin gebakken voor een heerlijke snack.
Al een tijdje had ik een idee voor een leuk nieuw concept. Hoe leuk zou het zijn om een chef bij mij thuis uit te nodigen, en dat deze dan… [Verder lezen]
Hadden we twee weken geleden nog een lekker zonnetje, zaten we op het terras en leek het voorjaar… Nu waai ik nog net niet van de dijk hier en hebben… [Verder lezen]
Op St Patricksday genoten gasten van een vijf-gangenlunch in het luxe Amstel Hotel te Amsterdam, waar Ierse producten en gastvrijheid centraal stonden. Chef Rogèr Rassin presenteerde heerlijke gerechten, en de verbondenheid tussen Nederland en Ierland werd benadrukt. De lunch vierden we met een bijzondere ambiance en hoogwaardige service.