Libanees brood met pikante kip

Geschatte leestijd: 4 minuten

Als je houdt van smaakvolle en kleurrijke gerechten, dan is dit Libanees brood met pikante kip iets voor jou. Een waar fusion gerechtje is dit Libanees brood met pikante kip. Met kruiden en ingrediënten van over de hele wereld. Zo gebruik je onder andere komijn, paprikapoeder, koriander, yoghurt, limoen en mango. Totaal niet moeilijk om te maken maar wel met een instant “wow” effect. Libanees brood recept hete kip

De kleuren en de presentatie zo op een grote schaal maken het dat je gelijk wilt aanvallen. Het Libanees brood in dit gerecht heb ik niet zelf gemaakt maar gekocht in de supermarkt. Het is een dun en zacht platbrood dat je kunt vullen of dippen.

Overigens wordt de Libanese keuken beschouwd als de meest verfijnde van de Arabische wereld. De verschillende invloeden van de omliggende landen maken het tot een hele diverse keuken. Je vindt er gerechten met vlees, vis, groenten, fruit, noten en granen.

Libanees brood met pikante kip
Een heerlijke schaal vol!

We beginnen met de kip, zoals al vaker gezegd als je deze een dag van tevoren klaarmaakt en marineert komt dat de smaak alleen maar ten goede. Snij de kip in kleine reepjes of blokjes en doe ze in een kom. Giet er een klein beetje olijf olie over. Breng op smaak met de za’atar, het paprikapoeder, de piri piri, en een beetje zout en peper en laat marineren.

Snij de paprika in stukken of in ringen ( ik had gekleurde puntpaprika’s).

Maak van de avocado’s een avocadodip. Haal de schil van de avocado’s en doe ze met een beetje limoensap, een schoongemaakte knoflookteen, peper, zout en wat peterselie in je keukenmachine en draai tot een lobbige massa. Als je te ver doordraait krijg je echt een mousse dus stop af en toe even en kijk hoe ver je bent.

Libanees brood met pikante kip
Prachtige kleuren die vrolijkheid op tafel brengen.
Verwarm je oven voor op 200 graden

Als de oven warm is neem je een bakblik erbij en leg je hier de paprika op, druppel er wat olijfolie op en zet in de oven voor een minuutje of 15/ 20 tot de paprika zacht is.

Terwijl de paprika in de oven staat bakken we in een pan met wat olijfolie de stukken kip.

Libanees brood met pikante kip

Neem een grote serveerschaal erbij en schep hier de kip en de paprika op. Het brood hoeft maar 1 minuutje op 200 graden verwarmd te worden dus dat doe je echt als laatste nèt voor het serveren.

Serveer de acovadodip los in een kommetje erbij en knijp nog wat limoensap over het vlees uit. Garneer met de peterselie en dan : Heerlijk Happen!

Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.

Libanees brood met pikante kip

Libanees brood met pikante kip

Een waar fusion gerechtje is dit Libanees brood met pikante kip. Met kruiden en ingrediënten van over de hele wereld. Totaal niet moeilijk om te maken maar wel met een instant “wow” effect.

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

4.9 van 159 reacties
Afdrukken Pin
Beoordeel recept
Gang: Hoofdgerecht, lunch
Keuken: European
Trefwoord: kip
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 30 minuten
Totale tijd: 40 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 370kcal
Auteur: Francine
Bewaar dit recept

Benodigdheden:

serveerschaal

Ingrediënten:

  • 1 Libanees brood - bij de appie te verkrijgen
  • 400 gram kip
  • 3 kleuren paprika rood/oranje/geel
  • 1 limoen
  • 2 avocado’s
  • verse platte peterselie
  • 1 knoflookteen
  • 2 el za’atar - kruidenmix
  • 1 el paprikapoeder
  • 1 tl piri piri
  • olijfolie
  • zout
  • peper

Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.

En zo maak je het:

  • We beginnen met de kip, zoals al vaker gezegd als je deze een dag van tevoren klaarmaakt en marineert komt dat de smaak alleen maar ten goede. Snij de kip in kleine reepjes of blokjes en doe ze in een kom. Giet er een klein beetje olijf olie over. Breng op smaak met de za’atar, het paprikapoeder, de piri piri, en een beetje zout en peper en laat marineren.
  • Snij de paprika in stukken of in ringen ( ik had gekleurde puntpaprika’s).
  • Maak van de avocado’s een avocadodip. Haal de schil van de avocado’s en doe ze met een beetje limoensap, een schoongemaakte knoflookteen, peper, zout en wat peterselie in je keukenmachine en draai tot een lobbige massa. Als je te ver doordraait krijg je echt een mousse dus stop af en toe even en kijk hoe ver je bent.
  • Verwarm je oven voor op 200 graden
  • Als de oven warm is neem je een bakblik erbij en leg je hier de paprika op, druppel er wat olijfolie op en zet in de oven voor een minuutje of 15/ 20 tot de paprika zacht is.
  • Terwijl de paprika in de oven staat bakken we in een pan met wat olijfolie de stukken kip.
  • Neem een grote serveerschaal erbij en schep hier de kip en de paprika op. Het brood hoeft maar 1 minuutje op 200 graden verwarmd te worden dus dat doe je echt als laatste nèt voor het serveren.
  • Serveer de acovadodip los in een kommetje erbij en knijp nog wat limoensap over het vlees uit. Garneer met de peterselie.
Beoordeel dit recept Promotion partner of Verdify
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!

Vindt je bovenstaand recept lekker? Probeer dan ook eens onderstaande recepten:

Knoflookbroodje met pikante kip en harissa saus

Gevulde paprika met kip en rijst

Broodje hummus met geroosterde tomaatjes

Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op FacebookPinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!

libanees brood recept hete kip

Start » Recepten » Hoofdgerechten » Libanees brood met pikante kip

6 gedachten over “Libanees brood met pikante kip”

  1. Pingback: Week 11.19 weekvlog Heerlijke Happen - Heerlijke Happen

  2. Pingback: Fijne juicy kipfilets uit de oven met bacon - Heerlijke Happen

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeling recept