Basisrecept BLT ei sandwich met avocado

Basisrecept BLT ei sandwich met avocado

Een ras echte klassieker uit de Amerikaanse keuken, maar dan zonder de toast, wél met een extra plakje avocado. In een mooi Paas-jasje gestoken.
Basisrecept BLT ei sandwich met avocado

In mijn jonge twintiger jaren woonde ik in Rotterdam en at ik vaak lunch buiten de deur. Ik woonde dan ook in hartje centrum en had op elke hoek van de straat wel een lunchtentje, restaurant of afhaalmogelijkheid. Ook bij het pool-café waar we vaak kwamen hadden ze een restaurant gedeelte erbij. Hier bestelde ik vaak een BLT sandwich. Of wel de welbekende bacon-lettuce-tomato sandwich. Een Amerikaanse klassieker die ook hier op mijn website staat. Voor Pasen maakte ik een ander soort BLT, want denk je aan Pasen dan denk je aan eitjes toch? En deze hapjes kun je makkelijk van te voren bereiden en in de koelkast bewaren. Zo heb je leuke hapjes op de Paastafel staan, voor wat extra’s voegde ik ook nog wat plakjes avocado toe. Een makkelijk en lekker BLT recept.

blt recept
Zo simpel, maar zo lekker!
Basisrecept BLT ei sandwich met avocado

Basisrecept BLT ei sandwich met avocado

Een ras echte klassieker uit de Amerikaanse keuken, maar dan zonder de toast, wél met een extra plakje avocado. In een mooi Paas-jasje gestoken.
5 van 4 stemmen
Afdrukken Pin Rate
Gang: Bijgerecht
Keuken: Amerikaans
Trefwoord: avocado, bacon, ei, romaine sla, tomaat
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Porties: 4 personen
calorieën:
Auteur: Francine

Benodigdheden:

pan
prikkers

Ingrediënten: 

  • 8 eieren
  • 1 stronkje romaine sla
  • 8 plakjes bacon
  • 3 tomaten
  • 1 avocado
  • zout / peper
  • mayonaise
  • Optioneel eetbare viooltjes

En zo maak je het:

  • Kook de eieren voor een minuut of 8 tot ze hardgekookt zijn. Laat schrikken onder koud water en pel ze.
  • Snijd een klein plakje van de bolle kant zodat hij stevig blijft liggen. Halveer de eieren. Besmeer de binnenzijde aan beide zijdes met wat mayonaise.
  • Beleg de eitjes met de tomaat, avocado, bacon en steek vast met een mooie prikker.
  • Strooi wat vergemalen peper en zout op de eieren en serveer.
  • Heerlijk Happen!
Beoordeel dit recept
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!
Basisrecept BLT ei sandwich met avocado
Als extraatje nog een plakje avocado erbij.

Basisrecept BLT ei sandwich met avocado

Een BLT recept is dus heel gemakkelijk aan te passen, aan te vullen en naar je eigen hand te zetten. Ik snap dan ook dat dit een mega klassieker is uit de Amerikaanse keuken. En wie is nou niet gek op een heerlijk eitje? Al in 1929 werd deze sandwich gemaakt en is afkomstig uit het kookboek “Seven hundred Sandwiches” van Florence A. Cowles. Toen heette hij overigens gewoon nog bacon sandwich. Pas vanaf 1970 krijgt hij de geuzennaam BLT. Dit basisrecept BLT ei sandwich met avocado is een low carb versie te noemen. We laten de toast voor wat het is deze keer.

Andere lekkere ei receptjes of sandwich recepten? Maak dan eens wat van de onder staande toppers:

Volg jij Heerlijke Happen op Instagram, Facebook of Pinterest? Tag me dan in je foto’s of reacties dan kan ik zien wat je gemaakt hebt! Ik vind het natuurlijk erg leuk om jullie creaties te zien.

Basisrecept BLT ei sandwich met avocado
Bestrooi met wat versgemalen peper.

2 gedachten over “Basisrecept BLT ei sandwich met avocado”

  1. Pingback: Heerlijke Happen Nieuwsbrief april 2021 - Heerlijke Happen

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Beoordeling recept