Kalkoen sandwich met cranberrysaus

Kalkoen sandwich met cranberrysaus

We gooien niets weg, maar maken met de kerst-restjes deze te lekkere sandwich.

Gaf ik jullie hier al eerder de recepten voor een hele kalkoen uit de oven en de lekkerste cranberrysaus, zo kom ik nu met een lekker recept om de restjes van deze twee heerlijkheden samen te voegen en hier een lunch mee te maken. Want geloof me deze kalkoen sandwich met cranberrysaus zal je doen watertanden. Hiermee kun je dus mooi je restjes van de kerstdagen verwerken en komt er niets in de prullenbak terecht. Omdat ik dagelijks met voedsel bezig ben, en op allerlei manieren probeer weer nieuwe recepten te verzinnen vind ik het belangrijk om zo min mogelijk weg te gooien. Heel soms gaat er wel iets over de datum maar dat is niet vaak. En dan vaak is hetgeen wat je wil weggooien nog heel goed te eten. De THT datum op veel verpakkingen is wat mij betreft wel heel streng aangegeven. Nu aan de slag met het recept voor de kalkoen sandwich.

Kalkoen sandwich met cranberrysaus

Kalkoen sandwich met cranberrysaus

We gooien niets weg, maar maken met de kerst-restjes deze te lekkere sandwich.
5 van 4 stemmen
Afdrukken Pin Rate
Gang: lunch
Keuken: European
Trefwoord: cranberry, geitenkaas, kalkoen, spinazie
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 15 minuten
Porties: 1 ciabatta
Auteur: Francine

Benodigdheden:

Ingrediënten: 

  • 1 afbak ciabatta
  • 6 plakken geitenkaas
  • handvol spinazieblaadjes
  • cranberrysaus
  • 300 gram kalkoen (filet)
  • mosterd-mayonaise

En zo maak je het:

  • We maken eerst de mosterdmayonaise dit kun je doen door het recept van mijn website te maken. Of je neemt een kom en doet hier 5 el mayonaise in en 1 el mosterd en klopt dit tot alles goed gemengd is.
  • Snijd de left-over kalkoen in dunne plakken.
  • Verwarm je oven voor op 210 graden en bak de ciabatta mooi goudbruin in 10-12 minuutjes. Snij hem daarna in de lengte open.
  • Smeer de onderste laag in met de mosterd-mayo en leg hier een laagje spinazie op.
  • Leg hier vervolgens een laag met de geitenkaas op en besmeer deze met cranberrysaus.
  • Leg hier een laagje kalkoen-plakjes op en bouw vervolgens de sandwich nog een keer op met deze laagjes.
  • Leg de bovenkant op het broodje en snijd hem in 3 of 4 stukken, prik er een sateprikker in en serveer.
  • Heerlijk Happen!
Het recept voor de kalkoen vind je hier. 
Het recept voor de mayonaise vind je hier.
Het recept voor de kalkoen vind je hier. 
Beoordeel dit recept
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!
Kalkoen sandwich met cranberrysaus
Geniet nog even na van de kerst!

Kalkoen sandwich met cranberrysaus

Wil jij nog meer goede ideetjes hebben om verspilling tegen te gaan? Dat kan ik heb een paar tips voor je die je zou kunnen gebruiken om verspilling tegen te gaan:

  • Maak een weekmenu en boodschappenlijst zoals ik al jaren doe. Dat scheelt een hoop losse aankopen die uiteindelijk in de prullenbak terecht komen.
  • Spit aan het einde van de maand je vriezer en voorraadkast eens uit. Zie maar eens hoeveel dagen je daar al mee gevuld weet te krijgen!
  • Zet je koelkast net wat kouder, het liefst op 4 graden hier mee blijft eten veel langer goed! Zelf heb ik een koelkast met een 0-graden vak, hierdoor blijft groente soms wel tot een maand na aankoop gewoon goed.

Nog meer lekkere broodjes zoals deze kalkoen sandwich met cranberrysaus? Maak deze dan eens, krijg je geen spijt van!

Kalkoen sandwich met cranberrysaus
Hierna is het bye bye kersttafel en tot volgend jaar!
Volg jij Heerlijke Happen al op Instagram of Facebook? Dat zou ik natuurlijk erg leuk vinden. Maak je dit recept tag me dan even zodat ik jullie creaties ook kan bewonderen!

2 gedachten over “Kalkoen sandwich met cranberrysaus”

  1. Pingback: Paprika sandwich met verse tonijnsalade - Heerlijke Happen

  2. Pingback: Gebakken kalkoen met pompoensalade - Heerlijke Happen

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Beoordeling recept