Basisrecept huisgemaakte sushi

Basisrecept huisgemaakte sushi

Natuurlijk is sushi halen lekker makkelijk, maar probeer het ook eens zelf en geniet van je eigen gemaakte sushi.
Basisrecept huisgemaakte sushi

De inside out rolls, de calfornia handrolls, deze laten we nog eventjes voor wat ze zijn. We gaan eerst aan de slag met dit basisrecept huisgemaakte sushi. En dat is helemaal niet zo ingewikkeld als het lijkt. Je kunt zo ontzettend veel variëren met de ingrediënten die je erin wilt verwerken. Mijn advies herin is dat je zeker voor hele verse vis moet gaan. We eten het natuurlijk rauw en dan wil je geen vis die al dagen in de supermarkt heeft gelegen. Ga dus lekker naar je vishandel en haal daar ( bij voorkeur MSC-Keurmerk) verse vis. Je kunt tegenwoordig in elke supermarkt wel een starter-set sushikit kopen. Het matje om mee te rollen, de sojasaus en de nori vellen. Zoals ik in de receptkaart hieronder beschrijf, kook de rijst volgens de verpakking. Niet dat ik te lui ben om het uit te schrijven, maar het verschilt gewoon per merk hoé je het klaar maakt. En dan volg ik gewoon even de stappen die op de verpakking staan. Sushi maken is gewoon heel erg leuk om te doen!

Je kunt lekker variëren met soorten vis.
Basisrecept huisgemaakte sushi

Basisrecept huisgemaakte sushi

Natuurlijk is sushi halen lekker makkelijk, maar probeer het ook eens zelf en geniet van je eigen gemaakte sushi.
5 van 5 stemmen
Afdrukken Pin Rate
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Japans
Trefwoord: avocado, crab sticks, komkommer, sushi, tonijn, zalm
Voorbereidingstijd: 30 minuten
Bereidingstijd: 30 minuten
Totale tijd: 1 uur
Porties: 4 personen
calorieën:
Auteur: Francine

Ingrediënten: 

  • 200 gram verse zalm
  • 200 gram verse tonijn
  • 6 surimi sticks - ( crab sticks)
  • ½ komkommer
  • 1 avocado
  • ½ blikje tonijn
  • 350 gram sushirijst
  • nori vellen

Uit de voorraadkast:

  • 2 el mayonaise
  • sesamzaadjes
  • sojasaus
  • wasabi mayonaise
  • 6 el rijstazijn
  • 4 tl suiker
  • 2 tl zout

En zo maak je het:

  • We maken eerst de rijst, doe dit volgens de verpakking. De bereiding verschilt namelijk per merk.
  • Verwarm in een pannetje de rijstazijn, suiker en het zout en roer tot het opgelost is. Als de sushi klaar is om in een schaal of kom te scheppen voeg je dit mengsel toe en roer jet het voorzichtig door de rijst. Wapper de rijst koel, je kunt niet rollen met warme rijst.
  • Snijd de vis, komkommer, en avocado in reepjes.
  • Mix een half blikje tonijn met de mayonaise en 1 theelepel wasabimayonasie en wat sesamzaadjes in een kommetje.
  • Gebruik het rolmatje om de sushi te rollen. Leg een norivel met de glimmende kant naar beneden. Maak je vingers nat zodat de rijst niet aan je vingers plakt en leg een laagje op het norivel. Voeg wat vis en komkommer toe en rol op. Je kunt het uiteinde een beetje nat maken zodat het netjes blijft plakken.
  • Herhaal dit in verschillende combinaties met al je soorten vis en komkommer en avocado. Je zult merken na een paar rolletjes dat het heel gemakkelijk gaat.
  • Spoel een heel scherp mes af onder de hete kraan en snijd de sushi in gelijke dikte.
  • Serveer met wat wasabi mayo, sojasaus, en strooi wat sesamzaadjes erop.
  • Heerlijk Happen!
Dit is een basis recept voor vrij gemakkelijke rolletjes. Ik ga zeker nog een recept maken voor de “inside out roll” en andere soorten. Maar dit is alvast een mooi begin. 
Zorg dat je met knetter verse vis werkt! 
Beoordeel dit recept
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!
sushi maken
De vis die ik gebruikt heb bestelde ik bij Crisp

Basisrecept huisgemaakte sushi

De vis in dit recept heb ik besteld bij Crisp, een online boodschappen leverancier. Zij hebben prachtige verse producten van prachtige kwaliteit. Dit komt omdat ik met hun een samenwerking heb gehad voor wat receptontwikkeling. We hebben er hier thuis volop van genoten want we eten het graag. Ik ga dus zeker nog aan de slag met andere sushi recepten die ik ook weer hier met jullie zal delen.

Andere lekkere sushi recepten? Maak dan vooral deze eens:

Volg jij Heerlijke Happen op Instagram, Facebook of Pinterest? Tag me dan in je foto’s of reacties dan kan ik zien wat je gemaakt hebt! Ik vind het natuurlijk erg leuk om jullie creaties te zien.

Lekker dippen in de sojasaus

1 gedachte over “Basisrecept huisgemaakte sushi”

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Beoordeling recept