Een saus die wereldberoemd is èn zelfs met beschrijving in de Warenwet is opgenomen.
Categorie: De basis
Een echte klassieker die ik nog niet op mijn site had staan. Een blijvertje is het zeker geworden.
Met een restje postelein maakte ik een heerlijk nieuw basis recept: een smakelijke postelein pesto met verse munt.
Eindelijk heb ik het geheim ontfrustelt van de dipsaus van buurman Marco.
Deze post beschrijft een eenvoudig recept voor klassieke romige aspergesoep met nootmuskaat. De soep, snel te bereiden, maakt gebruik van aspergeschillen voor extra smaak en biedt variatiemogelijkheden voor persoonlijke voorkeuren.
Verse huisgemaakte runderbouillon is eenvoudig te maken en biedt een rijke smaak en voedingsstoffen. Door beenderen, vlees en groenten langzaam te koken, ontstaat een heerlijke bouillon. Het kan gemakkelijk worden ingevroren voor toekomstig gebruik. Bouillon heeft een lange geschiedenis, van medicinale drank tot basis voor vele gerechten.