Een saus die wereldberoemd is èn zelfs met beschrijving in de Warenwet is opgenomen.
Categorie: De basis
Caponata is een traditioneel Siciliaans gerecht met aubergine, tomaten, olijven en kappertjes. Deze mediterraanse salade combineert zoet, zuur en zout perfect en is heerlijk als bijgerecht, dip of bruschetta topping.
Met een restje postelein maakte ik een heerlijk nieuw basis recept: een smakelijke postelein pesto met verse munt.
Een romige dip van Yofresh yoghurt-mayo, Franse mosterd, citroensap, knoflook, peterselie en slagroom, gekruid met cayenne en peper. Klaar in 10 minuten voor 8 personen
Deze post beschrijft een eenvoudig recept voor klassieke romige aspergesoep met nootmuskaat. De soep, snel te bereiden, maakt gebruik van aspergeschillen voor extra smaak en biedt variatiemogelijkheden voor persoonlijke voorkeuren.
Verse huisgemaakte runderbouillon is eenvoudig te maken en biedt een rijke smaak en voedingsstoffen. Door beenderen, vlees en groenten langzaam te koken, ontstaat een heerlijke bouillon. Het kan gemakkelijk worden ingevroren voor toekomstig gebruik. Bouillon heeft een lange geschiedenis, van medicinale drank tot basis voor vele gerechten.