Lekkere recepten, makkelijk te maken
De wortel is een veelzijdige groente met veel gezondheidsvoordelen, oorspronkelijk uit Iran. In dit recept worden honing gegrilde wortels met komijnekaas en spek besproken, waarbij de wortels worden gebakken in de oven. Variaties zijn mogelijk met andere kazen en kruiden. Serveer met een frisse salade voor een smaakvol gerecht.
Bij een recent diner bereidde gast Luuk van Luukskitchen een goedgevulde zoete kiptajine samen in een traditionele tajine. Het gerecht, dat een combinatie van smaken vraagt en langzaam moet garen, werd aangevuld met peterselie en mango voor extra kleur en smaak. Er werden ook suggesties voor andere recepten gegeven.
Dit recept voor garnalen samosa’s van filodeeg biedt een heerlijke en veelzijdige snack voor elke zaterdagmiddag. Met garnalen, paprika, en lente-ui als vulling, zijn ze eenvoudig te maken. Het bakken in arachideolie zorgt voor een goudbruine afwerking. Perfect om indruk te maken op gasten met deze smakelijke traktatie.
Een heerlijke pasta aglio olio met lekker veel knoflook, geserveerd met een fijne kippenpoot.
Binnenkort ga ik naar Frankrijk waar ik rijpe coeur de boeuf tomaten zal vinden. In Nederland zijn ze moeilijker te verkrijgen, maar ik heb onlangs mooie tomaten gekocht. Een heerlijke salade met deze tomaten en geitenkaas is gezond en eenvoudig te maken, perfect voor een lichte lunch op een zonnige dag.
Met de lente komen bloeiende bloemen en lammetjes. Lamsrack, een favoriete keuze, kan eenvoudig gegrild worden met ratatouille. Het vlees is smaakvol en perfect voor thuismaaltijden. Een recept beschrijft de bereidingswijze voor een heerlijke maaltijd.