Categorie: Recepten

Iik ben Francine van Heerlijke Happen. Ik ben dol op koken en lekker eten, en ik deel graag mijn recepten met jullie. Op deze pagina vind je een overzicht van al mijn recepten, die je kunt filteren op categorie,. Er is voor ieder wat wils, of je nu houdt van vegetarisch, vegan, zoet of hartig. Mijn recepten zijn makkelijk te maken, gezond en vol van smaak. Ik gebruik verse en natuurlijke ingrediënten, maar ik geniet ook af en toe van een guilty pleasure. Ik houd van variatie en ik probeer graag nieuwe dingen uit. Ik hoop dat je net zo veel plezier hebt in het koken en eten van mijn gerechten als ik.

Romige Bloemkoolsoep met Spekjes & Crème Fraîche

door Franciska Sprokkereef op 24/09/2025 in Hoofdgerechten, Lunchgerechten, Soep, Voorgerechten

Fluweelzachte bloemkoolsoep op smaak gebracht met komijn, afgemaakt met crème fraîche en krokante spekjes. Klaar in 40 minuten, ideaal voor lunch of diner

Polenta friet met Parmezaanse kaas

door Francine op 18/03/2025 in bijgerechten, Hoofdgerechten, Vegetarisch

Patatjes op een hele andere wijze, crispy en toch zacht van binnen.

Kleurrijke ontbijttaart met havervlokken

door Lobke Snippe op 03/10/2025 in Koek en taart, Ontbijtjes

Lobke neemt ons mee haar keuken in waar ze regelmatig hulp krijgt van twee kleine hulpjes.

Gevulde tomaat met basilicum olie

door Francine op 09/02/2025 in Lunchgerechten, Ontbijtjes, Persillade recepten

Dit receptje werd hier thuis heel goed ontvangen en is dus echt een aanrader!

Vegetarische wortel paprikasoep

door Francine op 06/07/2025 in Hoofdgerechten, Lunchgerechten, Soep, Vegetarisch

Een heerlijk vegetarisch soepje met restjes uit de groentelade.

Gemengde scarmorza affumicata salade

door Francine op 12/03/2025 in bijgerechten, Hoofdgerechten, Lunchgerechten

In dit recept ontdek je scamorza affumicata, een Italiaanse rookkaas die vergelijkbaar is met mozzarella. Deze stevige kaas, ideaal voor salades, heeft een unieke rooksmaak en is moeilijk verkrijgbaar in supermarkten. De auteur moedigt aan om deze mix in verschillende gerechten te proberen en verwijst naar andere lekkere salades met kaas.