We gaan short ribs sous vide bereiden. Na mijn “kraamvisite” bezoekje bij Leon op de boerderij kreeg ik een aantal stukken vlees van hem mee. Een aantal dingen die ik… [Verder lezen]
Categorie: Vegetarisch
Een documentaire onthult dat veel supermarkt pesto’s inferieure ingrediënten bevatten zoals zonnebloemolie en cashewnoten, in plaats van olijfolie en pijnboompitten. Dit leidt tot een gebrek aan authenticiteit en kwaliteit. Het artikel biedt ook een recept voor een gezonde, zelfgemaakte geroosterde paprika courgette soep met verse pesto.
Deze salade combineert goudbruine pompoenblokjes met zachte parel couscous, knapperige pijnboompitjes en romige feta. Afgewerkt met verse rucola en kruiden voor een kleur- en smaakexplosie.
🕒 Bereidingstijd: 35 minuten 👨🍳 Moeilijkheid: ★★☆☆☆ Deze Pastinaak stamppot met paddestoelen is een verrassend vegetarisch hoofdgerecht boordevol smaak: romige pastinaak, zachte knolselderij en umami-paddestoelen. Klaar in 35 min en ideaal voor doordeweekse avonden! Wat… [Verder lezen]
Maak jij wel eens een omelet voor jezelf? Ik vind het eigenlijk een lekkere verwennerij om deze als lunch te eten. Vaak is het toch snel, snel even een boterham… [Verder lezen]
Dit recept schreef ik uit op de laatste dag van het jaar 2018. Omdat er de hele avond lekker geborreld, gehapt en gesnackt gaat worden is het wel fijn om… [Verder lezen]